福岡ユニバーサルデザイン鑑定所

日赤通り沿い
FBS福岡放送の向かいほどにある
こちらのラーメン屋さん。
確か以前も「大安ラーメン」って
ラーメン屋さんだったと思うのだが
もう2年も前の夏に
オープンしてたみたいですな。
私、初めて訪ねた次第。

それではユニバ・チェックから
手動式引き戸の足元には段差なし。

1階店内は入口から見ると
右手に厨房前のカウンター。
奥には壁に向かったカウンター
が存在しました。
あと、2階もあるようでしたが
この日は1階フロアしか
見て来れませんでした。

さて、注文したのは
「博多発祥中華そば」（600円）。
出てきたものは
な〜んだ豚骨ラーメンかと
一口すすったところでビックリ！
なんと鶏白湯スープではないですか。

驚いて、最初はなかなか
なじめなかったのですが、
食べすすめていくうちに
これはこれで、アリな味というか
美味しゅうございました。
だって、プチトマトやコーンなんてのも
入っていて、保守的なオッサンには
刺激的過ぎたものですから。

それでは最後にトイレを拝見
トイレは2階にしかなく
手すり関係のない洋式便器でした。


「中華そば 鶴と亀」鑑定結果：64ユニバ
福岡市中央区高砂1-12-2

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。


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さて何位かな〜。
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昨年の11月にオープンした
こちらのバル。
オーナーはあのONO GRUOUPに
11年間勤めた松村宗孝さん。
松村さんといったら
小野社長の右腕だった人物といっても
過言ではないお方。
そっかあ、ずっとONO GRUOUPを
支えて行かれる方と
勝手にそう思っていたのですが。
「これでいいと思った瞬間から
後退が始まる」との羽生善治さん
の言葉を思い出してしまいました。

それではユニバ・チェックをば
手動式開き戸の手前には
10cmほどの段差が1段。

店内はまるでヨーロッパの田舎に
あるバルを彷彿とさせるもので。
入口から見ると左手に
斜めに置かれたカウンター席。
右手にテーブル席が存在しました。
車椅子の方は、テーブル席なら
アプローチできそうでした。

さて、この日、1人で訪ねた僕は
カウンターに座ると
まず出て来たお通しは
サラダ、生ハムのマリネ、
ゼッポリーネ(イタリアの磯辺揚げ)
というものでした。
へ〜、これで十分じゃん。
と、思いつつも、
まあ、そういう訳にもいかず
「マルゲリータ」(980円)を注文。

あとメニューにはスペインの
土鍋料理・アヒージョなども
並んでおりました。
それはスパニッシュイタリアン
って感じのメニュー構成みたい。

しかし、こちらの魅力は
やっぱり、そのホスピタリティ
とでも申しましょうか。
松村さんをはじめとする
スタッフの皆さんの
付かず離れずといった
いい距離感による
居心地の良さですな。
朝5：00まで営業している
みたいなんで、使い方も
いろいろ考えられるでしょう。
ありがたい空間が
大名にできたって感じです。

それでは最後にトイレを拝見。
開き戸の足元には段差なし。
手すり関係のない洋式便器でした。

あと場所はテムジンの前の道を
赤坂方面に向かうと
右側に見えてまいります。
もとONO GRUOUPの
「食堂バルONO」があった所です。
なるほど、気持ちのいい独立って
感じだったのかなあと
想像してしまいました。

「kitchen&bar COMATSU」鑑定結果：69ユニバ
福岡市中央区大名1-10-6日宝サンセーヌビル1階

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休日の家族昼飯。娘は、
ラーメンは絶対トンコツという派で
202号線沿いにあるこの麺処は
なにかとアクセスもよく、
我が家では頻繁に
利用させていただいてる次第。

ではユニバ・チェックですが
以前紹介したコチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/222787443.html
の記事をご参照ください。
今回、特筆することといえば
各テーブルに髪留め用の
ゴムが無料で置かれておりました。

へ〜、前回来たときは
こんなのなかったよなあ。
髪の長い女性は、ほんと
ラーメン食べにくそうですからね。
しかし、こんなサービス
初めて目にしたなあ
さすがです。

で、注文したのは
「昔ラーメン」（630円）を
+400円で、たかなチャーハン
+半ぎょうざセットに。
いつもの味、いつもの美味しさ
やっぱ、安心できます。
日曜のほのぼの昼食で
嫌な思いをしたくないからなあ
ついつい、こういうとこを
選んじゃいますよねえ。

ところで、もう皆さんは
映画「ラーメン侍」は
ご覧になられたでしょうか↓
http://ramen-samurai.jp/
香月社長の実話をもとにして
作られたこの映画。
4月7日から全国拡大公開も
決定したらしいですな。
おめでとうございます。
やっぱラーメンは、
トンコツよのお、娘！

「大砲ラーメン 小田部店」鑑定結果：92ユニバ
福岡市早良区小田部5-26-24

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こちら、我が事務所から
徒歩で3分ほどのところ。
電気ビルの裏あたりに
昨年の夏ごろできたんですよねえ。
いつでも行けると思うと
なかなか行かないのが人間の性。
なんでなんでしょうね。
ようやく訪ねた次第。

それではユニバ・チェックをば
歩道とビルの間に
10ｃｍほどの段差がひとつ。
手動式引き戸の足元には段差なし。

店内に入るとすぐ右手に
自動食券販売機があり、購入したのは
「塩ニラ拉麺」（650円）。

で、店内は入口から見ると
左手に厨房前のカウンター
右手に壁に向かったカウンター
奥には４人掛けの
テーブル席も存在しました。
この日、僕は厨房前のカウンター席に
座ったのですが、そこはテーブル面が
高いため車椅子には不向きでしょう。
その背中側にある
壁に向かったカウンターは
テーブル面は低いのですが
足元に余裕が少ないかなあ。
奥のテーブル席は通路が
広いとはいえないので
辿り着くのが面倒そうだし。
ってな感じです。

さて運ばれてきた「塩ニラ拉麺」は
おお、これはかつてあった
「熊楠家」、いやいや「瑪瑠山」
いやいや「シャンリーガーデン」
を思い出させる一杯ですなあ。
味わいもよう似ておりました。
修業されてた方なのかな？

「熊楠家」なき今、
大好きだったラーメンなんで
ここで食べれるようになったことは
幸いなこってす。
よかった、よかった。

それでは最後にトイレを拝見。
トイレは店の入口近くに存在し
開き戸の足元には段差なし
手すり関係のない洋式便器でした。

あと、場所は城南線沿いにある
「因幡うどん」の角を
天神側に曲がると
左側に見えてまいります。

「麺屋 まつけん」鑑定結果：66ユニバ
福岡市中央区渡辺通2-8-1

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
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個人的に今、天神エリアにて
最もお気に入りのお店がこちら。
昨年、2月にオープン以来
いつ覗いてもお客さんでいっぱい
だからなあ。すごいこってす。
しかし、この店は天神の財産とっても
過言ではないでしょう。
特に左党にとっては
感涙ものの肴を味わえますから。

それではユニバ・チェックから。
まず歩道とビルの間に
10cmほどの段差がひとつ。
そして手動式引き戸の足元にも
5cmほどの段差がひとつ。

店内は奥に長く、左手に
全12席のカウンターのみ。
テーブル面も高く、背中側の通路も
広くはないので、車椅子の方の
入店は厳しいでしょう。

この日、いただいたのは
「京都寄せ豆腐」（525円）
「甘海老醤油漬」（500円）

「ノドグロ丸干し」（630円）
「大あさり」（1個630円）
などなど。
カウンターに座ると目の前に
小さな囲炉裏が備わっており
そこで自分で焼いていただくか
と思いきや、お店の方が
絶妙の焼き加減で焼いてくれます。

もう、焼き上がる前の
煙で一杯いけるって感じ。
もちろん出来上がったものは
そりゃあもう、いうことなしです。

ああ、神様。
僕を左党に生んでくれて
ありがとう！ってなもんですよ。
（ん〜意味不明）

それでは最後にトイレを拝見。
開き戸の足元には段差なし。
手すり関係のない洋式便器でした。

あと場所はエルガーラから
国体道路を挟んだ向かいの
小道を入るとすぐ右手にあります

「炉ばた 雷橋」鑑定結果：63ユニバ
福岡市中央区渡辺通5-24-37第5レジデンス江崎1階

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
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