麺家 一清

荒戸のラーメン屋さんにて昼飯。
僕かあ、初めて入るラーメン屋さん
だけど、昨年の8月にオープン
してたみたいですな。
「九州博多の地で、あえて
味噌と醤油にこだわった
渾身の一杯がここにあり」
と看板にはありました。

それではユニバ・チェックから
手動式引き戸の足元にも手前にも
段差はいっさいなし。

店内は入口から見ると
右手にカウンター、左手に
30cmほどの２段による上がり口
の座敷席があり、そのテーブル下は
掘りごたつ式になっておりました。

さて、注文したのは、
メニュー表にはなく壁に新商品
として貼られてあった
「とろみ醤油ら-めん」（650円）。
麺は基本、ちぢれ麺で、ストレート麺
にも変更可能とあったが、
そのままで。

いちおうスープは豚骨をベースに
しているようでしたが、
醤油豚骨スープって
感じじゃないですね。
ほとんど醤油スープって感じ。
なんでもこちらの醤油には
タケシゲ醤油店のものを使っている
ようでしたが、勉強不足で
どんな醤油なのかは分かりません。

その名のとおりちょっとスープに
とろみがあるのですが、
うっすら縮れ麺との相性もよく、
おいしゅうございました。

最近のラーメン屋さんは
ほんと新商品なんて当たり前
って感じで出てきますよねえ。
大変だなあ。
頭が下がります。

それでは最後にトイレを拝見。
トイレは店内一番置くにあり、
開き戸の足元には段差なし。
手すり関係のない洋式便器でした。

あと場所は那の津通り沿い。
港町交差点と西公園下交差点の
間にございます。

「麺家 一清」鑑定結果：68ユニバ
福岡市中央区荒戸1-8-5

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。


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