福萬醤油

面白いって噂には聞いていたのですが
ようやく訪ねることができた次第。
親富孝通りからちょっと入った
ところにあるのですが、
なんでも、以前（50年ほど前）
ここらあたりにあった醤油屋さんを
復活させたという想いも
込もっているみたいですな。

それではユニバ・チェックから
店舗は中2階のような場所にあり
入口までは階段でしか登れません。

引き戸の入口を入ると
店内は奥に長く、手前に
4人掛けほどのテーブルが1卓
その奥にカウンター席があるのですが
カウンターフロアの手前に
5cmほどの段差が2段存在しました。

さて、店頭に
「醤油のテイスティングランチ
あなたのｍｙ醤油を
見つける店（バル）」
とあったのですが、
“醤油テイスティング”ちゃあなんね？
カウンターには所狭しと
いろんな種類の醤油が並べられており
これらを全て“味見”ができることを
いうみたいですな。

で、まずはキュウリのスライスと
醤油入れ用小皿が出てまいります。
この小皿にどれでも好きな醤油を
とってキュウリと共に
味わっていいらしいのですが、
なんせ200種類はあるそうですから
どれとっていいものやら……。
「どんな醤油がお好みですか？」
って聞かれても、
どう答えていいものやら……
モジモジしていると
「これなんて面白いですよ」と
柚子醤油、鮎魚醤油、雲丹醤油
などをご紹介いただきました。

へ〜、雲丹醤油なんて
ほんとこれとキュウリだけで
十分ツマミになりますなあ。

と、醤油テイスティングは
そこそこで済まし、続きまして
メインの3種類のランチ御膳をば。
「鯛茶漬膳」「焼魚膳」「冷汁膳」
（各1000円）とあり「鯛茶漬膳」を選択

運ばれてきたものはまず味噌汁
そして、ご飯に真鯛の漬け、
サラダに漬物といった内容のもの。

器等も上品で、優雅な茶漬けを
堪能させていただきました。
最後に醤油ロールケーキが
出てきて、その徹底された
サービス精神に脱帽。

醤油って普段は脇役的な扱いだと
思うのですが、こうして主役を
演じられる力も秘めてるんですなあ。
ほんと醤油の価値って
もっと向上してもいいものだと思います。

それでは最後にトイレを拝見
開き戸の足元には
10cmほどの段差がひとつ。
手すり関係のない洋式便器でした。

あと場所は親富孝通りからちょっと
ダイエー側に入った
エトワス天神というホテルの
道向かい。その2階にございます。

「福萬醤油」鑑定結果：50ユニバ
福岡市中央区天神3-6-9

ちなみに、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。


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