ぶたや

ここんとこ、ずっとこのエリアで
弁当生活だったので
たまにはお店で食べてみましょ
ってことで訪ねたのがこちら。

どっかで聞いたことのある店名だなあ
と思ったら、以前、西新で営業されてた
ラーメン屋さんみたいですな。

それではユニバ・チェックから
入口は自動ドアだが
手前に5cmほどの段差がひとつ。

店内に入ると正面に
J字型のカウンター。
あと入口から見ると
右手前に4人掛けのテーブルが2卓
左手前に相席用大テーブルが１卓

さて、注文したのは
「ラーメン」（500円）。
表の看板に「究極の細麺」と
あるとおり、ソーメンなみの麺に
スープには背脂が少々浮かぶもの。
ちょいトロみのあるスープは
細麺との相性もよく
なかなか美味しい一杯でございました

それでは最後にトイレを拝見。
トイレは入口からみると
左手奥にあり、開き戸の足元には
5cmほどの段差がひとつ。
手すり関係のない洋式便器でした。

あと、こちらの場所は
博多スターレーンの道向かい
にございます。

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。

「ぶたや」鑑定結果：65ユニバ
福岡市博多区博多駅東1-17-21


クリックしていただけると励みになります。
さて何位かな〜。
↓↓↓

あさだのカレー

またまた、本日の昼に利用したのは
福岡合同庁舎と中比恵公園の間の
道路沿いにズラーっと並ぶ
ワゴン車による移動販売弁当店。
これで7店舗目の制覇となります。

本日利用したお店は
白の軽ワゴンで、両サイドに
黒字で「あさだのカレー」と
書かれておりました。

そして窓には、あの
王監督のサイン色紙が
飾られているではないですか
まさかここまで食べに来られたって
訳じゃあないでしょうけど。

さて、メニューは3種類
「たまごカレー」（500円）
「チキンカレー」（500円）
「たまご＆チキンカレー」（650円）
とあり、「たまごカレー」を選択。

小麦粉を一切使っていないという
サラサラ系のルウには
野菜がたっぷりと溶け込み、
無添加で本場ジャワのスパイスにより
飽きのこない味を追求しているとのこと

で、そのお味は、ちょっとびっくり。
所詮はワゴン車販売による弁当と
油断していると、足元をすくわれる
美味しさとでも申しましょうか。
店舗を構え、テーブルで提供される
カレーと並べ比べてみても
ぜんぜん劣らないどころか、
福岡の旨いカレー・ランキングの
上位に食い込むような
味わいでございました。

また、煮たまごがまるごと１個
ゴロっと入ったインパクトもあり
私の記憶には鮮明に焼付けられた
1杯のカレーとなりました。

さて、この公園のトイレチェックは
以前の記事、コチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/269130802.html
http://uinversal.seesaa.net/article/271532212.html
をご参照ください。

あと、このエリアの移動販売弁当店は
コチラやコチラやコチラや
コチラやコチラやコチラ
など過去に紹介しております。
よろしければご覧ください。

で、今回をもってほとんど
この場所の移動販売弁当店は
だいたい食べ終えたかなあって感じです
あと数件、未食の店もありますが
特徴がそれほどなかったので
これで制覇ってことに
させていただきます。
では、また。

それと、いろんなHPにおける
この店の紹介記事は
コチラやコチラなど。

「あさだのカレー」鑑定結果：60ユニバ
福岡合同庁舎と中比恵公園の間


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金の豚

休日の夜。
娘が従姉のうちに遊びに行っていて
その迎えに行く途中、
珍しくカミサンと2人きりで
訪ねた晩飯処がこちら。

以前、コチラ↓で紹介したことのある
http://uinversal.seesaa.net/article/100744077.html
「西谷家」というラーメン屋さんの
真ん前になります。その当時
2008年には、たぶんなかったと
思いますので、それ以降に
出来たのでしょうけど
しかし、よくラーメン屋さんの目の前に
ラーメン屋さんをオープンさせたなあ
くわばら、くわばら。

それではユニバ・チェックから
店舗すぐ横に砂利地の駐車場あり。
道に面した暖簾をくぐると
正面には壁があり、その壁伝いに
細い通路を左手に進み、そして今度は
右手に戻ると、足元に15cmほどの
段差があり、その向こうに
赤い引き戸の入口が見えた。

ちょっと迷路チックなアプローチ部分は
健常者ならワクワク感を
刺激してもらえそうだが、
車椅子の方にとってはめんどくさい…
というか入店できないでしょう。

ちなみに、入口すぐ横には
テラス席のような空間も存在しました

入口を入ると正面にL字型カウンター
右手奥にテーブルがあり。
この日はカウンターすぐ横の
テーブル席を利用させていただく。

さて、注文したのは
僕がラーメンと肉みそご飯がセットに
なった「肉みそセット」（750円）。
カミサンが「特製 坦々麺」（640円）。
ラーメンはトロみのある豚骨スープに
炙りチャーシューと細麺。
個人的にトロみのあるスープが
ちょっと苦手だったかなあ。

坦々麺は、たぶんベースはラーメンの
スープと同じだったと思うのだが
メニュー表には「鶏ガラを10時間以上
煮込んだスープに…」とあった。
はて？　豚骨と鶏ガラのダブルスープ
ってことなのかな？　まあ、いいや。

そこに黒胡麻とラー油が浮かび
肉みそがトッピングされてあった。
そして、肉みそご飯は、これまた
ご飯の上に肉みそがトッピングされ
マヨネーズがかかっただけのもので

はっきり言って、どれを食べても
味が似通っており、３種の食べものを
食べた気がしない組み合わせでした。
いやはや、注文のし方が悪かったか
ちょっと、落ち込む。

で、最後にトイレを拝見ですが、
なんとトイレは店内にはなく、
入口を一旦出て、また迷路チックな
細い通路を右手奥に進むと
店舗の裏側ほどに存在しました。
開き戸の足元には段差少々。
手すり関係のない和式便器でした。

あと、場所ですが、外環状線の
橋本西交差点から
県道561号線に入り、しばらく進むと
右手に見えてまいります。

ということでユニバ・レベルは
低いと言わざるを得んでしょう。

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。

「金の豚」鑑定結果：45ユニバ
福岡市西区野方6-24-7


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まえ川

またまた、本日の昼に利用したのは
福岡合同庁舎と中比恵公園の間の
道路沿いにズラーっと並ぶ
ワゴン車による移動販売弁当店。
これで6店舗目の制覇となります。

本日利用させていただきました
ワゴン車には両サイドに大きく
「Maekawa」と書いておりました。
ネットで調べると、東区原田に本社が
ある仕出し弁当屋さんみたいですな。

販売されていた弁当は1種類のみ。
でも、チラシによると、
丁寧に2週間分のおしながき
が記されており、日替わり弁当のよう
本日の内容は
とんかつ、魚の彩南蛮酢
ひじきと海水晶のサラダ、
ネギ入り卵焼き、竹輪の煮付け
そしてご飯には
高菜がのっておりました。

そのお味は、さすが仕出し屋さん
しっかりとした味わいと申しましょうか
素人がパパッと作った
付け焼刃的な弁当とは
一線を画すものでした。
ごちそうさまです。

さて本日はいつものベンチとは違い
その反対側にあるベンチにて
食していると、こちら側にも
トイレがあることに気付き、ちと拝見。

アプローチ部分には扉も段差も
ないのですが、狭くて清潔とは言えず
手すり関係のない和式便器でした。

この公園のその他のトイレの
チェックは以前の記事、コチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/269130802.html
もご参照ください。

あと、このエリアの移動販売弁当店は
コチラやコチラやコチラや
コチラやコチラ
など過去に紹介しております。
よろしければご覧ください。

「まえ川」鑑定結果：60ユニバ
福岡合同庁舎と中比恵公園の間


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バフ作り（３）

さて、またまた昨日の続きです。
4枚の馬糞紙を貼りあわせた
ところまでいきましたな↓。次に
http://uinversal.seesaa.net/article/270779240.html
グラインダーの軸を通す用に
作られたプラスチックの管を
バフの中心部分に開けた穴を
ヤスリで少しずつ削って
ピッタリとはめ込みます。

プラスチックの管は最終的に
瞬間接着剤でバフにはめ、
いったんグラインダーにセットし
10分ほど乾くのを待ちます。

ちなみに、ここで決めたバフの上下は
これからずっと守らなければならない
上下となります。理由は
いくらグラインダーの軸にあった
プラスチックの管とはいえ
下には絶対隙間ができますので
その分を考慮しないと
完全な回転円を描けないからです。
（分かるかなあ、
分かんねえだろうなあ）

で、グラインダーを回しながら
粗めの砥石でバフ面となる部分を
削りながら回転軸に対して
平面平行に仕上げていきます。
（これがまた、難しいんだなあ）

最後は以前コチラ↓で紹介した
http://uinversal.seesaa.net/article/263556727.html
作業と同様にバフ面にニカワを塗り
エメリー粉をまぶして出来上がり。

「おお、お前さんもとうとう
自分用のバフを
持つことになったか」と師匠。
「いやいや、僕専用じゃありませんよ
師匠も使ってくださいね」と俺。
「ははは、いい出来やし
そうさせてもらうわ」と師匠。
美しい師弟愛に包まれた
１日でありました。


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バフ作り（２）

さて、昨日の続きです。
まずは馬糞紙を35.5ｃｍ直径の
円型に切り抜きます。しかし、
馬糞紙は4mmの厚さを持ちますんで
いかに紙とはいえ大変な作業。

そこで登場するのがこれ。
「ぐるぐるカッタ〜」
（↑ドラえもん風に読んで）
先日申しておりました
もう一人の弟子が作った道具で、
L字型の棒の角のところに
刃がついており、逆側の辺の
先端にある穴に釘を入れて
ぐるぐる回せば35.5ｃｍの円が
切り抜けるというシロモノ。

で、これで4枚切り抜くのですが、
買ってきた馬糞紙は1枚で
ぎりぎり4つの円を
切り抜くことができました。

次に円の中心に今後は
直径2.5ｃｍの穴を開けるのですが、
ここで登場するのが
「くるくる穴あけマシ〜ン」
（またまた↑ドラえもん風に読んで）
これは師匠が
「うちに昔いた職人が作ってた
樽に穴を開ける道具やんね」
と申しておりました。
まずは中心の穴をドリルで広げ

そこを中心にして先ほど道具を刺し
くるくると回し押し込めば
穴がか〜んたんに、ほがせるという。
ほんと先人の道具は
優れものであります。

で、切り抜いた4枚の円を
「にかわ」で貼りあわせるのですが。
「にかわ」とは↓（下の写真のもの）
http://www.babaken.co.jp/babaken_nikawa.htm
日本では昔から日本画や工芸品
の世界で使われてきた
接着剤のことですな。

粉末のものを水に入れ加熱し
ジェル状にしたものを使用します。
歯ブラシでいっきょに馬糞紙に塗り、
（乾燥、温度差で凝固が速いんで
スピード感が求められます）
ズレのないよう4枚を貼りあわせます

そして、乾いていくうちに
反りなど入って曲がらないよう
厚い板と板の間にはめて
上から重しをのせ、一週間。

ちなみに重しには
先日コチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/267987226.html
で紹介した、結局使わなかった
昔の金敷を利用させていただきました
いや〜、この上ない重さで
一週間後、ぴったりと真っ直ぐ
貼り合わさっておりました。

さて最後は、仕上げの作業。
この続きはまた明日。


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長崎屋紙店（バフ作り１）

念のため、ときどき記しておこうと
思っているのですが。
あれはもう4年ほど前。
僕は突然、博多でただ一人残る
博多鋏鍛冶職人・高柳晴一さん
のもとを訪ね、なかば強引に弟子入り
させていただきまして↓
http://uinversal.seesaa.net/article/163652361.html#more
いつか、この手で
ユニバーサルデザイン博多鋏を
完成させたいという
夢をみているのであります↓
http://uinversal.seesaa.net/article/163751811.html
http://uinversal.seesaa.net/article/213198373.html
http://uinversal.seesaa.net/article/221464899.html
で、週末だけ工房に入らせてもらい
鍛冶作業をやらせてもらってて、
これを勝手に週末鍛冶修業と
呼んでおる次第です。

と、そんな中、僕が現在
取り組んでおるのは「バフ」作り。
バフとは、研磨機のひとつで、
最終段階で使用する
グラインダー型紙やすり
といったものでしょうか。
以前、研磨機については
コチラ↓でご紹介させていただいた
http://uinversal.seesaa.net/article/202480662.html
ことがありますのでご参照ください。
こういう道具作りも職人の
重要な仕事のひとつとなるんですな。

「このバフも20年近く
使いよるっちゃけど、
もうボロボロやんね」と師匠。
（下の写真が師匠の使っているバフ）

「そーですか。じゃあ僕に
新しいやつを作らせてくださいよ。
勉強にもなりますし、
まず何をすればいいんですか？」
「じゃあ、なるべく分厚い
馬糞紙買うてきて」
「馬糞紙？」とは、まあコチラ↓
http://100.yahoo.co.jp/detail/%E9%A6%AC%E7%B3%9E%E7%B4%99/
をご参照ください。

しかし、この馬糞紙が
探せど探せど、今風な文房具店や
画材店には見つかりゃしません。
で、最後に辿りついたのがこちら。
川端商店街の中にある
紙を中心に置く文房具屋さんで、
70年以上の歴史をお持ちとのこと。

「すみません、昔、馬糞紙って呼んでた
厚手のボール紙のようなものを
探してるんですが」と尋ねる俺。
「ありますよ」とお店の方。
「ほ、ほんとですか。いや〜助かった
（さすが、今風じゃない
文房具屋さん！　←心の声）」

それもなんと、4〜5種類ほどの
厚みの違うものが揃っている
というじゃありませんか（感涙）。
で、一番厚い4ｍｍのものを購入。
一枚498円いたしました。

早速、工房へ持っていき
師匠に見せると
「おお、これこれ。でも、これ
昔の馬糞紙とは違うっちゃんね
なんか水に溶けやすいんよ」とのこと
ネットで調べてみると↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB
「黄ボール」っていうらしいですな。
なるほどね。
時代の進んだ今風なものが
店にしても物にしても
全てが良くなっているって
限んないのですね。

まあ、いいや。
それではバフ作りを開始しましょ。
（次回に続く）

ちなみに、この店の公式HPはコチラ。
あと、店の入口部分には段差なし。
しかし通路がちと狭いので
車椅子での入店は辛いでしょう。

「長崎屋紙店」鑑定結果：68ユニバ
福岡市博多区上川端町9-165

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↓↓↓

名もなき移動販売弁当店2

またまた、本日の昼に利用したのは
福岡合同庁舎と中比恵公園の間の
道路沿いにズラーっと並ぶ
ワゴン車による移動販売弁当店。
これで5店舗目の制覇となります。

今日は、大阪で今流行り？の
刺青をしてそうなお兄ちゃんが働く
こちらのワゴン車。
今回も店名が書かれてなかったので
表題のようにさせていただきました。

さて、購入したのは
「チキン南蛮弁当」（350円）。
その他4〜5種類ほどのおかずの
弁当があったかなあ。
ご飯がジャコ飯かワカメご飯を選べ、
全て350円でした。

で、いつものように中比恵公園の
ベンチでいただく。
働くお兄ちゃん同様
「ワイルドだろ〜」的なお味
とでも申しましょうか。
ボリューム満点なものでした。
おまけで、インスタントの味噌汁が
付いておったのが好印象
だったのですが、青空ランチの
私めには使えませんでした。

ところで、中比恵公園のグランドに
昼休みの時間帯になると
ドバ〜っと出てくるサッカー選手たちは
あれ、いったいどこの方々なんでしょう
あんなに激しく体を動かして
午後からの仕事は
大丈夫なのかなあ？
それとも社会人じゃないの？学生？
不思議だあ。

あと、公園のトイレのチェックは
以前の記事、コチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/269130802.html
をご参照ください。

あと、このエリアの移動販売弁当店は
コチラやコチラやコチラや
コチラなど過去に紹介しております。
よろしければご覧ください。

「名もなき移動販売弁当店2」鑑定結果：60ユニバ
福岡合同庁舎と中比恵公園の間


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さて何位かな〜。
↓↓↓

移動販売オムライス弁当店

またまた、本日の昼に利用したのは
福岡合同庁舎と中比恵公園の間の
道路沿いにズラーっと並ぶ
ワゴン車による移動販売弁当店。
これで4店舗目の制覇となります。
今回も店名が書かれてなかったので
表題のようにさせていただきました。

さて、購入したのは
「特製オムライス」（400円）。
あと小盛（350円）、大盛（500円）
特盛（550円）なども存在しました。

で、いつものように中比恵公園の
ベンチでいただく。
お味はと申しますと。
そーだなあ、「特製」とはいえども
やっぱ弁当の域は超えてないかなあ
っちゅう感想ですな。
まあ美味しゅうございました。

あと、公園のトイレのチェックは
以前の記事、コチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/269130802.html
をご参照ください。

あと、このエリアの移動販売弁当店は
コチラやコチラやコチラ
など過去に紹介しております。
よろしければご覧ください。

「移動販売オムライス弁当店」鑑定結果：60ユニバ
福岡合同庁舎と中比恵公園の間


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さて何位かな〜。
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イオンモール福津

実は毎年、初詣に宗像大社で
車用のお守りを買うのが
我が家の恒例のしきたりに
なっていたのであるが↓、
http://uinversal.seesaa.net/article/179463225.html
今年はなんでだったかなあ、
ついつい行きそびれてしまっており
今頃になってようやく
訪ねることが出来た次第。

で、その帰り道、立ち寄ったのが
こちらのショッピングモール。
4月26日のグランドオープンを
テレビでもバンバン宣伝していたので
知る人も多いと思うのですが。
すっごいですねえ、
まだ渋滞ができておりました。

場所は国道3号線沿い。
竹尾緑地入口交差点そばにあり、
福岡方面から向かうと国道3号線から
直接駐車場に入れるのですが
（車線側にあるので）
北九州方面から向かうと
国道3号線から1本海側に入った
裏側から駐車場に入るよう
（反対車線にあるので）
案内されておりました。

さて、この日はオープンしてまだ
間もないもんでお客さんが溢れており
施設の北側に設けられた
まだ砂利地の臨時の駐車場に
案内されてしまった。
で、そこからは館内まで距離もあり
当然、段差もいろいろ存在しました。
敷地内に入ってしまえば
段差はほとんどないんですけどね。

ということでこの日は、いわゆる
正面からではなく、裏側から
館内にアプローチするといった感じで
その入口近くには身障者用駐車場
も存在しました。

あと、ここから入ると
半地下から入るかたちになるみたいで
すぐに短いエスカレーターを上がり
ようやく1階のメインフロアに出た。

フロアは3階に別れており
なんでも30店舗が九州初出店
みたいですな。

ほんでもって、このイオン。
団塊の世代や高齢者をターゲットに
しているみたいで、
各所にそのコンセプトが
見え隠れしております。

例えば「HOME COMING」という
趣味雑貨ショップは
あの「ヴィレッジヴァンガード」が
新しく提案する“帰郷”という意味の
店で、何度でも来たくなるような
大人が楽しめる空間を
様々な書籍や雑貨などで演出
しているとのこと。
休憩スペースや杖を売る
コーナーなども存在しました。

あと、エスカレーターも
高齢者の「下りが恐い」という意見から
下りのスピードを、上りより遅くしておる
などの試みがされておりました。

で、館内をひととおり見て回って
まずは腹ごしらえと
レストランコーナーを訪ねたのであるが
いまいち惹かれる店がなく
（追伸：ちなみに、この一角には
喫煙ルームがございました）

次に訪ねたのがフードコート。
こちらはリーズナブルということもあり
お客さんがごったがえしておりました。

全部で約850席もあるらしく
キッズコーナーも充実した設備。

と、あまりのお客さんの多さに
食欲もなくなり「築地銀だこ」にて
「たこ焼き」を購入し、
家族3人で食べて終了。

それからフードコート近くにあった
トイレをばちと拝見。
子供用のトイレや車椅子ごとでも入る
バリアフリートイレも存在しました。

その後、また、いろいろと
フロアを見て周り、
惣菜を購入したり、
最後にまたフードコートに寄り
アイスクリームでクールダウンし
帰途につきました。

あ〜疲れた〜。
もうちと、来場者が落ち着いた頃に
また来たいと思います。

しかし、ここは以前コチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/267619290.html
で紹介した「IKEA福岡新宮」から
北九州方面へ7kmほどのところ
なんですよねえ。
ほんと、こちら方面に来る事も
これから増えそうです。
東方面が熱くなってきたなあ。

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。

「イオンモール福津」鑑定結果：64ユニバ
福岡県福津市793番地


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博多DON’s屋

さて、昨日に引き続き利用したのが
こちらの移動弁当販売店。
しかし、ここ、昨日はなかったような
気がするなあ。どうやら、
毎日、定位置にあるワゴン車もあるが
微妙に入れ替わったり、
時々表れたりする車もあるようだ。

車の看板によると
「当店のこだわり三か条！
1.から揚げに相性のいい
鶏を厳選しております。
2.秘伝のタレに一晩漬け込み
旨味のきいた旨味の付いた
から揚げに仕上がっております。
3.揚げ方にこだわりをもち
冷めても美味しいように
揚げております。」
とのこと。ほほー。

ということで、購入したのは
「唐コロDON」(400円)。
トッピングのソースが自由に選べ
「あんかけ甘酢」に「マヨネーズ」を選択
その他「油淋鶏」「和風大根おろし」
「チリ」「ケチャップ」とありました。
あと、プラス100円で「とろ〜りたまご」
を乗せることもできるみたい。

で、その味わいは
ん〜、とはいうものの
やっぱ揚げたてのほうが
美味しいんだろうなあって感じでした。

それでは、トイレや場所のチェックは
以前の記事、コチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/269130802.html
をご参照ください。

あと、このエリアの移動販売弁当店は
コチラなどございます。

「博多DON’s屋」鑑定結果：60ユニバ
福岡合同庁舎と中比恵公園の間


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さて何位かな〜。
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中比恵公園横の移動販売弁当店１

福岡合同庁舎と中比恵公園の間の
道路沿いにズラーっと並ぶ
ワゴン車による移動販売弁当店。
昨日に引き続き、
2店舗目を利用した次第。
が、今回、車にも弁当箱にも箸袋にも
屋号がどこにも書かれてなかったので
表題のように店名を
表記させていただきました。

こちらには4〜5種類ほどの
弁当があり、すべて350円。
で、選択したのは「蛸カツ弁当」。
売り子のお姉さんが
「私も今朝、初めてこれを
食べたんですが、おいしかったですよ」
とオススメしてくれたもんで。

さて、昨日と同じく
公園のベンチにて食す。
チキンやポークにビーフといった
よくある具財の弁当に比べると
楽しめる味わいでございました。
しかし、これで350円とは
涙が出てまいります。
いったいこれ１個売れて
いくらの儲けになるのかなあ……。
寂しくなるので考えまい。
ごちそうさまでした。

それでは、トイレや場所のチェックは
昨日の記事、コチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/269130802.html
をご参照ください。

「中比恵公園横の移動販売弁当店１」鑑定結果：60ユニバ
福岡合同庁舎と中比恵公園の間


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欧風ライスカレー Ken’s

博多駅東。
福岡合同庁舎と中比恵公園の間の
道路沿いにズラーっと並ぶ
ワゴン車による移動販売弁当店。

その一番手前？
ハイアットリージェンシー側にあるのが
こちらのカレー屋さん。
本日の昼飯はこちらに決定。

ネットで調べると住吉公園前に
本店があるみたいですな。
そーいえば、あったなあカレー屋さん
しかし、本店には入店したことがなく
こちらにて初体験となった次第。

いちおうユニバ・チェックですが
歩道と車道の間に
10cmほどの段差がひとつ。
ところで、ここは路駐かと思いきや
駐車場になっておりました。

さて、注文したのは
「欧風ライスカレー」（500円）
ご飯とルーの大盛り無料
とのことでしたが
小食なので普通で。
ちなみにスモールサイズにすると
50円引きとのこと。
あと、麦ご飯か白ご飯かを選択でき
麦ご飯をお願いする。

で、中比恵公園のベンチにていただく
この時期の青空ランチは気持ちー！

さて、カレーの味わいは、
じっくりとソテーした玉ねぎに
20種類以上のスパイスと
仔牛の骨や香味野菜からとった
ダシ（フォンドボー）をミックスして
作り上げるというカレーは
まあ誰からも愛されるような
食べやすいものでございました。

それでは最後に公園のトイレをば拝見
入口部分など足元には段差なし
しかし、周りが鉄柵などで囲まれており
車椅子でのアプローチは
無理そうでした（涙）。しかも
手すり関係のない和式便器でした。

ちなみに、ちょいと訳あって
最近このエリアで昼は過ごすことになり
いい機会だからこのワゴン販売店を
全店制覇してやろうかと思っちょります
見守っておくんなまし。

「欧風ライスカレー Ken’s」鑑定結果：60ユニバ
福岡合同庁舎と中比恵公園の間

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。


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中洲屋台ラーメン 一竜 川端商店街本店

「一竜」といえば春吉橋のすぐそば。
中洲の川沿いにある老舗有名屋台で
いつも多くの観光客で
賑わっているのですが、あれはもう…
20数年ほど前になりましょうか
一度だけ食べたことがあって、
それ以来、足は遠のくばかり。
あげん客が並んでて、一杯700円
といいますから、そりゃ行かんでしょう

それが数年前からFC展開が始まり
各地で店舗型「一竜」が次々に誕生し
お土産ラーメンなんかもあって
今や、逆に「一竜」って名前がつくと
どうなのよって感じになってしまっている
その川端商店街店がこちら。
場所は｢荒木帽子店｣の隣になります。

この日は娘と２人きりで
「博多どんたく」を見た帰り
観光客気分で入店してみた次第。
それではユニバ・チェックから
手動式引き戸の足元には段差なし。
店内は手前に厨房を囲むカウンター
奥にはテーブル席や、壁に向かった
カウンター席などもありました。

さて、注文したのは「ラーメン」(580円)
……屋台より店舗型のほうが安いって
どうなのよって感じでしょう。
特に中洲の川沿い屋台には
お気をつけあそばせ観光客の皆さん
今や屋台は決して
安くはございませんので。

それはいいとして、こちらのラーメンの
味わいはと申しますと。
「なんだか粉っぽいね」
と娘は申しておりました。
私しゃあ、屋台の方を食べたのは
先にも申しましたとおり20数年も
前の話なものですから
ぜ〜んぜんその覚えておりませんが
もし、こちらのラーメンが
700円だったら……ってなものでした。

ちなみにこちらのお店。
数年前に起きた火災で↓
http://uinversal.seesaa.net/article/144940886.html#more
一時、閉店されたことも
あるみたいですね。
と、聞くと応援したくなっちゃいます。
580円のラーメンとしては
アリだと思いますので
頑張ってください。

それでは最後にトイレを拝見。
トイレは店一番奥にあり
開き戸の足元には
20ｃｍほどの段差がひとつ。
手すり関係のない洋式便器でした。


「中洲屋台ラーメン 一竜 川端商店街本店」鑑定結果：66ユニバ
福岡市博多区上川端町10-252

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。


クリックしていただけると励みになります。
さて何位かな〜。
↓↓↓

Yorimichi CUNTA（ヨリミチ クンタ）

DJ CUNTAさんは
福岡を代表するドラムンベースのDJ。
ちなみに、その名前は1977年に
アメリカで放映されたテレビドラマ
「ルーツ」の登場人物クンタ・キンテ
からとられているみたいですな。
‘77は僕がちょうど10歳のときですな
このドラマは日本でも放映されて
当時、かなり話題になったことを
うっすらと覚えています。
どんなドラマだったかというと
まあコチラ↓などご覧ください。
http://www2.netdoor.com/~takano/southern_film/roots.html
http://www.superdramatv.com/line/roots/
http://www.gamekozo.com/archives/907
そのストーリーを聞くだけで
泣けて来ますから。

さて、こちらの店は
そんなCUNTAさんが
今年の2月にオープンされた
クラブでもライブハウスでもなく、
バーでもカフェでも居酒屋でもなく、
彼曰く「よりみち処かなあ」とのこと。

それではユニバ・チェックから。
こちらは今泉のインペックス・ビルの
裏ほどにある雑居ビルの3階にあり
歩道とビルの間に
5ｃｍほどの段差がひとつ。
3階まではエレベーターで
繋がっており、ビル敷地内には
段差はありませんでした。
手動式開き戸を開け店内に入ると
コンクリートの壁と床、
木のカウンターにテーブル席。
ダウンライトに灯されたカウンターの
上には肉ジャガやおでんといった
大皿料理が並んでいるではないですか。

確かにクラブでもライブハウスでもなく
バーでもカフェでも居酒屋でもなく、
「よりみち処」って表現が
ぴったりの空間でございました。

それでは意外（失礼）に自慢という
料理を拝食。「CUNTAカレー」（700円）
をいただいたのですが、

たっぷりの玉ネギにセロリにニンニクが
ブイヨンでじっくり煮込まれたポークカレー
は、どこか懐かしく優しい味わいで、
明らかにDJの範疇を超えたものでした。
ごちそうさまです。

それでは最後にトイレを拝見。
2重の開き戸で、置くのドアの足元に
15cmほどの段差が1段。
手すり関係のない洋式便器でした。

この日は訳あって
開店してすぐに伺ったために
そのDJサウンドに触れることは
できませんでしたが、こちらの魅力は
やっぱり音楽だろうなあ。
機会がありましたらまた来ます。

ちなみに「ルーツ」のDVDが 楽天市場にございました。 右の写真をクリックすると 購入できるサイトにリンクします。 （アフィリエイトです）

ルーツ コレクターズ・ボックスDVD ◆20%OFF！ 価格：8,400円（税込、送料別）

こんな紹介の仕方で
買ってくれる人などいるのでしょうか…

「Yorimichi CUNTA」鑑定結果：60ユニバ
福岡市中央区今泉2-3-31プロスペリタ今泉2-3階

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。


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さて何位かな〜。
↓↓↓

金敷

これ、師匠んちの金敷なんですけど

金敷（カナシキ）とは以前コチラ↓で
http://uinversal.seesaa.net/article/215103789.html
紹介したことがありますので
よろしければ、そのときの記事を
ご参照ください。
まあ簡単にいうと
料理でいうまな板のようなもん、
鉄の形成台ですな。

で、これがもう最後に焼入れをして
約20年ほどたっているらしいのですが
するってえと作業面の焼きが戻って
柔らかくなってしまっているとのこと。
それで、作業面の中央部分が
少々凹みぎみになっていたんですよね

ほんでもって、いよいよ鍛接が
しにくくなってきたということで、
昔使っていたという別の金敷を
師匠が工房奥からひっぱり出してきて
「こいつと交換しよう」と言い出しまして
その作業を手伝うことに。

まずは、こいつもまた、作業面の
中央部分が凹んでおったので
まずは頭部分を赤らめて、
作業面の両端を大槌で打ち
きれいな湾曲をつけなおしまして
3人がかりで焼きを入れなおし
交換し、しばらく使っていたのですが…

どうも、これが、「しっくりこない」と
また師匠が言い出しまして
結局、元使っていた
金敷と入れ替えることに。

ということで先の画像にあるように
こっちもまた頭をキレイな湾曲に
形成しなおし、焼入れをするのですが
この焼入れが大変な作業なんですよ。
これほどの大きさの鉄の焼入れとなると
昔は川原でやっていたというほど
大量の水が必要なんですね。それを
この狭い工房内でやるんですから。

まずはホースの水を出しっぱなしにして
水を入れた盥を何個も準備して、
水桶に金敷を投げ込んだと同時に
3人で一挙に盥の水をぶっける
といった具合で遂行します。

ほんでもって画像を見てもらえれば
分かると思うのですが、
金敷は全部鉄で出来ているのですが
地中に埋まっている部分がかなりあり
その総重量は相当なものなんです。

針金で吊るして、棒で肩にかつぎ
なんとか移動させ、無事、
焼入れを終了することができました。

あとは本体を地中深く埋め込んで
「はあ、これであと20年は大丈夫や
しかし、あいたた」
と腰を押さえる師匠。
「し、師匠―！」
どうやら腰をやっちまったみたいです。
「金敷は20年大丈夫でも
師匠が大丈夫じゃないやない」
と、とりあえずは笑い事で済ませる
レベルではありましたが。
ところで、約20年に1度の
この作業を見れたのは貴重でした。
ひとつひとつ、
見せてくれているんでしょうか…
ありがとうございました。


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