博多 元助

「博多 元助」鑑定結果：62ユニバ
福岡市中央区薬院2-2-2

うちの事務所からほど近く。
こちら今年の４月にできたらしいですな。
あの大名のラーメン屋「博多一幸舎」のセカンド・ブランドとのこと。
メニューにはラーメンもあるのですが、つけ麺がウリのよう。
それではユニバ・チェックから。

手動式引き戸の入口手前には20cmほどの段差が１段。
店内は超狭で８席のカウンターのみ。
カウンターは背も高く、足元にも余裕が少ないものでしたので、
車椅子での入店は辛いと言わざるをえんでしょう。
店内を入るとすぐ横に自動食券販売機があり、
希望のメニューの食券を購入し席に座る。

この日、購入したのは「つけ麺」（850円）。
すると「麺の量が200g、250g、300gと選べます」と言われた。
こちら極太麺を使用とのことでしたので、
小食の僕はビビって200ｇを選択。
が、ぜんぜん大丈夫な量でした、というか僕でも250ｇでちょうどいいかなあ
と思うくらいなので、ほとんどの男性は300ｇを選択すべきでしょう。

麺自体はもっちりとしており、なかなか存在感のあるもの。
そして、その麺にふさわしいのがつけ汁。
煮干しに豚骨、鶏ガラ、豚足、野菜をじっくり煮込んで作ったものらしく。
その味わいはなんとも濃厚で、ツルツルとした喉越しの麺ともよくあい、
なかなか研究されたものだと思います。
それでは最後にトイレを拝見。
開き戸の足元には20cmほどの段差が１段、
手すり関係のない洋式便器でした。

ところで、最近、ほんと福岡にもつけ麺が増えてきたなあ。
というか、増えすぎじゃない？
いらんせわか。

あといろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「博多 元助」鑑定結果：62ユニバ
福岡市中央区薬院2-2-2


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