2009年01月10日

焙煎屋(9回目)

「焙煎屋」鑑定結果:67ユニバ
福岡市中央区警固2-10-11

さて、本日の珈琲ブレイクに使用させていただいた豆の仕入先も
いつもの『焙煎屋』さんです。
この店の詳しいユニバ・チェックはコチラをご覧ください。
本日購入したのは「エルサルバドル キリマンジャロ農園」。
なんでもカップ・オブ・エクセレンス(中南米各国で行われている国際品評会)
その1回目大会において1位に輝いた農園とのこと。
日本に5袋のみ提供されており、
こちらでは毎年購入することを条件に独占契約を結んでいるらしい。
90109-1.JPG 90109-2.JPG
へ〜、そりゃあもう貴重な豆ってことで、
こちらも緊張しながら淹れさせていただきました。
が、ちょっとガツンときすぎというか、
日本人には刺激が強すぎるんじゃないのというような印象というか……。
まあ、僕の淹れ方(へたくそ)にも問題があるんでしょうけどね。
90109-3.JPG
さて、本日の珈琲の友は、
いただきものの残り、とはいえ「ジャンポール・エヴァン」のガナッシュ。
一流のコーヒーには一流のチョコレートということで、
上流階級気分を満喫させていただきました。
ルネッサ〜ンス。
ちなみに『焙煎屋』さんの場所は、警固の交番前交差点から
筑紫女学園方面に入ると左側に見えてまいります。
警固サニーの隣ほどやないカ〜イ。

ちなみにいろんなサイトにおけるこの店の紹介記事はコチラコチラなど。

「焙煎屋」鑑定結果:67ユニバ
福岡市中央区警固2-10-11


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posted by アサケン at 11:10| Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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