「鶏と麺 花もこし」鑑定結果：70ユニバ
福岡市中央区薬院2-4-35
福岡市中央区薬院2-4-35
こちら昨年の12月に移転してきたお店ですな。
もともとは今泉にて「ハナモコシのシェネ」という店名で、
確か地鶏焼きをメインにしていた居酒屋さんだったと思います。
それが店名を「鶏と麺 花もこし」とし薬院に現れて、
なんでも看板には「鶏で呑んで、麺でしめる！」と書いております。
で、ランチの営業もしていたので、ちょいと訪れた次第。
それではユニバ・チェックから。
店舗すぐ前にコインＰあり。
手動式開き戸の足元には段差なし。
入口から見た店内はどちらかというと縦長方形のフロアで、
右手にカウンター席、左手にテーブル席が存在した。
テーブルの中央側なら車椅子でもアプローチできそうでした。
さて、ランチメニューは「鶏だしちゃんぽん」（700円）、
「花もこし風ざる麺」（700円）、
「もやしそば（塩もしくはソース味）」（700円）とあり、
私めは「鶏だしちゃんぽん」を選択。
出てきたものはスープがやや少なめで、
野菜の上にはブラック・ペッパーが乗っておった。
麺をほじくり出すと、チャンポンにしてはやや細麺で、
ちょっと灰色ががっております。
チラシによれば、ここで使われている自家製麺には
全粒粉が使われているとのこと。
小麦の皮まで一緒に挽いたもので、普通の小麦粉に比べて
植物繊維や鉄分が３倍含まれているらしいですな。
ほんで、スープは地鶏のガラをグラグラと煮出した、
水炊き同様の濃厚スープらしい。
で、これがなかなか男前な、ガツンとくるおいしさじゃありませんか。
さらにチラシによりますと、この味、店長が幼き頃から食べていた
とある今は閉店したラーメン屋さんの味を再現しているとのこと。
そんなこと言われたら聞かずにはおれませんでしたので聞いちゃいましたよ。
あの渡辺通りにあった「シャ●●●●ん」ですって。
（店長の許可とってないんで、いちおう●で伏せさせていただきます。
すんなり教えてくれたんで大丈夫とは思うけど、いちおうね。
ラーメン好きなら分かるでしょう）
しかし、この名を、ここで聞くとは思わなかったなあ。
僕も好きでしたよ「シャ●●●●ん」！
ごちそうさまでした。また来ます。
それでは最後にトイレを拝見。
トイレは店一番奥にあり、開き戸の足元は段差少々、
手すり関係のない洋式便器でした。
場所は城南繊のロイヤルホストがある角を北へ曲がると、
すぐ左側に見えてまいります。
ちなみに、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。
「鶏と麺 花もこし」鑑定結果：70ユニバ
福岡市中央区薬院2-4-35
クリックしていただけると励みになります。さて何位かな〜。
↓↓↓
もともとは今泉にて「ハナモコシのシェネ」という店名で、
確か地鶏焼きをメインにしていた居酒屋さんだったと思います。
それが店名を「鶏と麺 花もこし」とし薬院に現れて、
なんでも看板には「鶏で呑んで、麺でしめる！」と書いております。
で、ランチの営業もしていたので、ちょいと訪れた次第。
それではユニバ・チェックから。
店舗すぐ前にコインＰあり。
手動式開き戸の足元には段差なし。
入口から見た店内はどちらかというと縦長方形のフロアで、
右手にカウンター席、左手にテーブル席が存在した。
テーブルの中央側なら車椅子でもアプローチできそうでした。
さて、ランチメニューは「鶏だしちゃんぽん」（700円）、
「花もこし風ざる麺」（700円）、
「もやしそば（塩もしくはソース味）」（700円）とあり、
私めは「鶏だしちゃんぽん」を選択。
出てきたものはスープがやや少なめで、
野菜の上にはブラック・ペッパーが乗っておった。
麺をほじくり出すと、チャンポンにしてはやや細麺で、
ちょっと灰色ががっております。
チラシによれば、ここで使われている自家製麺には
全粒粉が使われているとのこと。
小麦の皮まで一緒に挽いたもので、普通の小麦粉に比べて
植物繊維や鉄分が３倍含まれているらしいですな。
ほんで、スープは地鶏のガラをグラグラと煮出した、
水炊き同様の濃厚スープらしい。
で、これがなかなか男前な、ガツンとくるおいしさじゃありませんか。
さらにチラシによりますと、この味、店長が幼き頃から食べていた
とある今は閉店したラーメン屋さんの味を再現しているとのこと。
そんなこと言われたら聞かずにはおれませんでしたので聞いちゃいましたよ。
あの渡辺通りにあった「シャ●●●●ん」ですって。
（店長の許可とってないんで、いちおう●で伏せさせていただきます。
すんなり教えてくれたんで大丈夫とは思うけど、いちおうね。
ラーメン好きなら分かるでしょう）
しかし、この名を、ここで聞くとは思わなかったなあ。
僕も好きでしたよ「シャ●●●●ん」！
ごちそうさまでした。また来ます。
それでは最後にトイレを拝見。
トイレは店一番奥にあり、開き戸の足元は段差少々、
手すり関係のない洋式便器でした。
場所は城南繊のロイヤルホストがある角を北へ曲がると、
すぐ左側に見えてまいります。
ちなみに、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。
「鶏と麺 花もこし」鑑定結果：70ユニバ
福岡市中央区薬院2-4-35
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一度食べてみたいなあ。
おいしいちゃんぽんですよ。