VEGE CELEB（ヴェジセレブ）

「ヴェジセレブ」鑑定結果：65ユニバ
福岡市中央区平尾3-4-19

今年３月にオープンしたオーガニック料理＆菓子研究所とのこと。
オーナーは、福岡にて飲食店デザインなどを中心に手がける
クリエイター、あかざえり氏なる人物。
基本テイクアウトのお店みたいで、
いろいろな商品が置かれているのだが、
なんでも全粒粉小麦で作るピッツァが食べられると聞いて訪れた次第。
いや正確には、その前に訪れて、
予約しておいたピッツァを取りに来た次第。
それではユニバ・チェックから。

入口前には20cmほどの段差が２段、手動式の開き戸の足元には段差なし。
店内に入ると正面のショーケースには、
季節の野菜で作るという色鮮やかな「つけドレ」や
飾っても食べても楽しめる「野菜の花束」なるものが美しく並んでおった。
またその隣りのテーブルでは、天然酵母でつくるマフィンなんてものあった。

さて、注文していたのは「シイタケとフェンネルのピッツァ」（1600円）と
「マルゲリータ」（1200円）。
現在、焼き上げの最終段階らしく、
しばしウエイティングテーブルで待たされる。
出されたお茶でも飲みながら、周りを見渡すと、
さすがオーナーは店舗デザインを生業としていただけあって、
オシャレでカッコイイ店内でございました。
まるでインテリアショップか雑貨店と見間違うごとあります。

それはパッケージにも現れており、ハイセンスな内食を楽しめるでしょう。
だからホームパーティの手みやげにはいいでしょうな。
が、この日は我が家の晩飯。
早速自宅へ持って帰り、箱をオープン。
こちらでは生地をクリスピー状のローマ風と、
もちもちコルニチョーネが特徴のナポリ風とが選べるのですが、
シイタケをローマ風に、マルゲリータをナポリ風にしてもらいました。

全粒粉小麦で作られたその生地はなんとも味わい深く、
なんちゅうか、個人的感想としては、
酒のツマミになるピッツァ、とでもいうかのような味わいでした。
あと、マフィンなど焼き菓子も購入してきたのですが、
こちらもおいしゅうございました。

次回はぜひ「つけドレ」をば。
あれ、バーニャカウダ感覚でいろんな野菜で食べてみたいなあ。
と、場所は、高宮通りにある「ヤナセ」の裏あたりにございます。

ちなみに、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「ヴェジセレブ」鑑定結果：65ユニバ
福岡市中央区平尾3-4-19


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