2010年06月21日

寿司和食さつき 福岡天神店

「寿司和食さつき 福岡天神店」鑑定結果:78ユニバ
福岡市中央区天神1-11-17

こちら福岡ビルの地下1階・飲食店フロアにあるお寿司屋さん。
今年の1月に、熊本からやってきたお店で、
1貫100円というお寿司が40種も味わえるんだけど、
いわゆる回ってないんですよねえ。
さて、まずは福岡ビル自体のユニバ・チェックなのですが、
以前、コチラ↓で「丸善」を紹介したときのものもご参照ください。

http://uinversal.seesaa.net/article/7841517.html#more
しかし「丸善」、先週の土曜日、19日をもって閉店したんですよねえ。
思い出もいろいろ詰まってた書店でした……寂しかです(涙)。
それでは今回は渡辺通り方面からのアプローチの紹介をば。
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入口は2重ドア、どちらにも自動ドアの箇所が存在しました。
地下1階へはエレベーターと
中央付近にあるエスカレーターにて繋がっておりました。
あと、地下街からもアプローチはできるのですが、
そこからは階段で地下1階まで上がるしかありませんでした。

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この日は家族で訪れ、買い物帰りでちょっと早かったせいもあって、
店前にたどり着くと「準備中」の看板が。あちゃ〜。
それでも店前にはもう2〜3組並んでおった。
へ〜、人気なんですね。
で、5分ほどで、暖簾があがり、いざ店内へ。
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手動式引き戸の足元には段差なし。
店内は入口からみると横長方形といったフロア。
正面にはカウンター、左手手前にはテーブル席、
左手奥には30cmほどの上がり框を2段もつ小上がりも存在しました。
その座敷は全て掘りごたつ式でした。

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さて注文はテーブル上の伝票に自分で書き込んでスタッフの方に渡すというシステム。
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まずは一品料理から「だし巻き玉子の冷やしあんかけ」(300円)と
「漬物盛り合わせ」(300円)。そして1貫100円寿司から適当に12貫ほど。
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あと「特選にぎり」(1800円)をオーダー。
8貫のにぎりに、赤だし、茶碗蒸しが付いておりました。
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注文を受けてから握られる寿司は多少時間はかかりますが、
回ってるお寿司のような、シャリがブロック状だったり、
ネタがカピカピだったりするものとは1線を画す、
これでこの値段でいいのでしょうか、的なノリのものでございました。
なんでもオーナーさんが大の寿司好きで、
店に入って不案にならないおいしい寿司屋をと、始められたみたいですな。
繁盛店の考え方はいつもシンプルだよなあ。
分かっちゃあいるけど、なかなかやれないのよこれが。勉強になります。
それでは最後にトイレを拝見。
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トイレは店を出て右方面にある、地下1階フロアの共同のもの。
一般用トイレしかないのかなと思いきや、
一般用トイレの中に、車椅子ごとでも入れるバリアフリートイレが存在しました。

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なかなか充実した設備ではございましたが、
オムツ交換台がなかったのがちと残念かなあ。


「寿司和食さつき 福岡天神店」鑑定結果:78ユニバ
福岡市中央区天神1-11-17

ちなみに、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラコチラなど。


クリックしていただけると励みになります。さて何位かな〜。
↓↓↓
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posted by アサケン at 19:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 飲食店(和食) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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