2010年09月23日

チューリップスープ

「チューリップスープ」鑑定結果:70ユニバ
福岡県糸島市美咲が丘2-2-9

以前このブログでもコチラ↓で
http://uinversal.seesaa.net/article/128418174.html
紹介させていただいたこのある
ユニバ飲食店の名店でした。
本当に惜しまれつつ、閉店したのが
今年の1月ごろだったかなあ。
それから約4ヵ月後に、
今度は糸島にて、1日数組限定の
レストランに生まれ変わったと
噂には聞いておりました。
ちょっと遅れましたが、ようやく
家族で出掛けてきた次第。
なんとランチは2組、ディナーは1組
という限定数らしい。少なっ!

本日オーダーしておいたのは
「ラクレットディナーコース」(5000円)
べらぼうに高い値段ではないし、
そんな限定人数で成り立つのかなあ、
と思っていたのですが、
店に到着してみて、ちょっと納得。
オーナーのご自宅に併設されるように
小さなかわいいレストランスペースが
存在しておった。
もう、オーナーのライフスタイルとして
営まれているのかなあと
勝手に想像した次第。

それではユニバ・チェックから。
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店前には1台ほど停められる
駐車スペースが存在した。
入口前には10cmほどの段差が2〜3段。
店内は十畳ほどのスペースかな?
そこに2人掛けのカウンターと
4人掛けのテーブルが存在した。

インテリアを飾るのは、
以前の薬院のカフェのときと同様、
北欧系のものでまとめられていて、
とってもオシャレ。
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さて、テーブル席に着くと
まず最初に出てきたのは絹もずく。
そして、有機野菜の前菜プレート、
これを塩か梅味噌をつけていただく。
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続いて小さなパスタは、
ブロッコリーのクリームソース。
そして、いよいよラクレット料理。
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ラクレット専用の鉄板の上で
野菜やソーセージなどが焼かれる。
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その下にて、専用の容器の上で
チーズがトロ〜リと溶かされ、
焼きあがった具材の上にかけながら
食べると言うもの。
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なんでもスイスの郷土料理らしく、
チーズフォンデュの逆バージョン
って感じのものですかな。
野菜に続いて、カシス豚なども登場し、
こちらは味付けがされており
そのままいただく。
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口直しにピクルス、自家製のパンも
出てきて、シメにはサフランライス。
もう、お腹パンパン状態です。
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最後はそら豆のクリームビリュレと
フルーツキャロットのパウンドケーキ。

あと、娘用に「キッズプレート」も
準備してもらいました。
こちらの内容は、
トマトのクリームパスタ、
カシス豚のウィンナー、
ナスとワカメの味噌炒め、
北あかりのポテトサラダ、
赤タマネギと焼エビのかき揚げ、
フルーツキャロットのパウンドケーキ、
ごぼうのポタージュ
自家製パン、というもの。
子供用だからって冷凍ものなど
一切ございません。
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使われている素材は
大分で無農薬有機野菜を栽培する
佐藤茂行自然農園をはじめとする
信頼おける生産者から直取引で
仕入れられたものばかりみたいですな。
ちゃんとした食材を、日常食として
食べてもらいたい、という
オーナーの想いがこめられております。
ほんとありがたい食とこの空間は
儲けだけ考えてちゃ、できませんな。

ちなみにこちら、
予約時に伝えておけば
ペットも同伴可能だということなので、
当然、盲導犬もOKでしょう。
だいたい盲導犬を入店拒否することは
基本的にはできないんですけどね。
でも、ペットOKならなおさら安心でしょう。

それでは、最後にトイレを拝見。
トイレはご自宅側にあるものを
お客さん用としても案内しているもので、
そのアプローチ部分には
細かいバリアは多少存在するかなあ。
トイレ自体は手が掛けられる棚のある
美しいものでございました。

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場所は、前原ICを降りると
志摩方面へ左折。
1分ほどで南風台交差点へさしかかり、
そこを左折すると小さな信号が見える。
その信号を過ぎて
左側4件目にございます。

「チューリップスープ」鑑定結果:70ユニバ
福岡県糸島市美咲が丘2-2-9

ちなみに、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラ
チラ
など。


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さて何位かな〜。
↓↓↓
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posted by アサケン at 14:41| Comment(2) | TrackBack(0) | 飲食店(レストラン) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おーあのチューリップスープ。

以前よく行っていました。

呑み過ぎた後の日に。。。

糸島最近すごいですね。

今度探索行こう〜〜
Posted by Xアキラ at 2010年09月25日 15:27
どもども、Vアキラさん。
糸島、昨今の勢いはすごいですね。
戻って来んですか。
Posted by アサケン at 2010年09月28日 01:38
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