2011年02月07日

博多 元桜

ついこないだコチラ↓で
http://uinversal.seesaa.net/article/171406658.html
このグループの新しい
つけ麺ブランドを紹介したんだけど、
その余韻がまだ冷めぬうちに
またまた「一幸舎」が、
新しいつけ麺ブランドを
昨年の12月に立ち上げました。
今度は“トロ旨塩つけ麺”とのこと。
場所は川端商店街の地下。
以前このブログでコチラ↓で紹介した
http://uinversal.seesaa.net/article/57740516.html#more
“究極の醤油らーめん”
「川端らーめん」がある
同じビル、同じフロアですな。

それではユニバ・チェックをば。
10207-1.JPG 10207-2.JPG
地下へは階段でしか繋がっていません。
店入口は手動式の引き戸
足元には段差なし。
店内はやや狭といった感じで
入口から見ると手前にカウンター
奥に小上がり座敷が存在した。

10207-3.JPG 10207-4.JPG
入口横の自動販売機で食券を購入。
選択したのは
「塩つけ麺」(850円)。
カウンターに座り、食券を渡した人物は
なんと代表の吉村幸助氏ではないですか
おお、今はこちらに
いらっしゃるのですね。
と、ちょっとごあいさつ。

さて、運ばれてきたものは
麺は極太平打ちのちぢれ麺。
全粒粉を使用されているのでしょうか
小さなつぶつぶも見えます。
10207-5.JPG
つけ汁はトンコツをベースに
昆布や帆立の風味も加わり
様々な野菜の旨味も溶け込んだ
とろとろ塩スープ。
麺にスープのからみもよく、
おいしゅうございました。

それでは最後にトイレを拝見。
開き戸の足元には
2cmほどの段差が少々。
手すり関係のない洋式便器でした。

10207-6.JPG 10207-7.JPG 10207-8.JPG
しかし、4ブランドとは拍手モノ
……と思ったら
なんでも、この2月には
5ブランド目、今度は醤油を
考えているとか。
ひえ〜、1ブランド作るのにも
相当皆さん苦労されているでしょうに
恐るべしの一言です。

「博多 元桜」鑑定結果:50ユニバ
福岡市博多区上川端町11-1グレイスマンション地下1階

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラコチラなど。


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さて何位かな〜。
↓↓↓
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posted by アサケン at 19:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 飲食店(ラーメン) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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