らーめん亭 福岡魂

ラーメンライターの上村敏行さん↓
http://f-ramen.jp/
に美味しいと教えてただいた
こちらのラーメン屋さん。
わが家（別府）と事務所（薬院）の間
いわば毎日の通り道とも言える
六本松にあるこの店。
その存在は知ってたんだけど
まさか、そんなに美味しいだなんて
失礼ながら、その店構えからして
思ってもいなかったんだよなあ。

それではユニバ・チェックから。
まず歩道とビルの間に
5cmほどの段差がひとつ。

店舗はビル１階の奥にあり。
店入口は手動式引き戸で、
その足元には段差なし。
がしかし、店内に入ると
フロア前に10cmほどの
段差が1段存在しました。

店内には円型のテーブル席に
あと普通の四角型のテーブル席も、
そして、カウンターに、
小上がり掘り炬燵式の座敷席など
いろいろな席がございました。

スペースはやや狭といった感じで
まあ入口の段差もありますし、
車椅子での入店は厳しいと
言わざるをえんでしょう。

さて注文したのは
「入魂らーめん」（390円）。
しっかし安うございます。
今どきこの金額で
やっていけるんでしょうか？

で、運ばれてきたものは
なんとも昔懐かしい見た目。
麺は気持ち太めの細麺。
スープはトンコツ独特の柔らかい
甘みを感じるもので、
そしてかすかに魚系の香りも。
なんでも豚の頭とまる骨を
強火で煮出し、あとは豚の油で
コクを加え、魚介ダシは元ダレに
入ってるみたいですな。

ところで店長が
なんともお若いじゃあありませんか。
で、若いのに例えば頭の下げ方とか
その接客姿勢が素晴らしいんです。
なんでも柳川方面で修業を積まれた
弱冠25歳の店長とのこと。
まさに若き店長が
ラーメンと実直に向き合って作った
一杯という感じでございました。
ごちそうさまです。
こりゃあ時々寄らせていただきます。

それでは最後にトイレを拝見。
トイレは入口側にあり
引き戸の足元には段差なし。
手すり関係のない洋式便器でした。

あと場所は、別府橋通り沿い
別府橋そばにございます。

それとビル裏手の駐車場に
こちらの駐車スペース
があるみたいです。
一番樋井川側とのこと。
この日、気付かずに見てくることが
できませんでした。
すみません（涙）。

「らーめん亭 福岡魂」鑑定結果：64ユニバ
福岡市中央区六本松4-11-26ビバーチェハシモトビル1階

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。


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