パンストック

昨年の７月、箱崎に
おいしいパン屋さんができたと
聞いてはいたんだけど、
なかなか箱崎まで行く機会がなくて
先日ようやく訪ねることが
できたのがこちら。

なんでも「パン・ナガタ」から始まり
パリの「ル・グルニエ・ア・パン」
東京の「シニファアン・シニフェエ」
や吉祥寺の「ダンディゾン」などで
経験を積まれた方がオーナーシェフ
を務められているみたいですな。

それではユニバ・チェックから。
店舗横には５〜６台は停めれそうな
駐車スペースあり。

入口は手動式の開き戸、
その足元にも手前にも
段差はありませんでした。

店内に入ると右手に
木で作られた三日月型のような
カウンターがあり、その上に
香ばしいにおいをぷんぷん漂わせた
パンたちが並べられておりました。

あと左手の窓辺には、
イートインもできるカウンター席が
存在しましたが、この日、我が家は
テイクアウトのみを利用。
７点ほど購入する。

入口近くにはトイレもあったので
ちょこっと拝見。
開き戸の足元には段差なし。
手すり関係のない様式便器でした。


さて、早速自宅に持ち帰り
キッチンにて広げた
パンが以下のもの。
ひとつひとつの名前は
忘れちゃいましたが、
ひとつだけ覚えているのは
左写真の一番上に写っている
半分のパン。店名と同じ
「パンストック」（1/2で250円）
と申します。

なんでも冷凍保存もできるという
天然酵母のパンらしく
「毎日、おいしいパンを
家にストックして欲しい」
という想いが込められている
ようですな。なるほど。
噛めば噛むほど、味わいがます
このパン。我が家では
ストックする間もなく
なくなってしまいました（涙）。
ああ、次回は１個まるごと（500円）
購入させていただきます。

それでは最後に場所ですが、
九州大学箱崎キャンパスの裏あたり
にございます。

「パンストック」鑑定結果：75ユニバ
福岡市東区箱崎6-7-6

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。


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