テムジン 大名店

博多一口餃子の代表格ともいえる
老舗餃子屋さんですな。
もう創業50年くらいになると思います
今では、福岡に9店舗の
フランチャイズ店を持つ「テムジン」の
1店舗目がこちらですな。

私めは、もう随分以前に伺って以来
確か’07年頃に店舗を
リニューアルされたと思いますが
新しくなったこの大名店には
初訪問になるという、そんな感じの
ブランクになります。

それではユニバ・チェックから。
手動式引き戸の足元には段差なし。
店内に入ると左手にカウンター
右手に相席用巨大テーブルがあり
巨大テーブルのイスは
ベンチタイプのものになっておりました
ということで、車椅子での入店は
少々辛いものがあるでしょう。

さて、注文したのは
「焼き餃子」（10個入り480円）
「水餃子」（10個入り600円）

「にらとじ」（550円）
「和牛ハツ網焼き」（800円）

「和牛ホルモンの鉄板焼き」（780円）

懐かしい味がいたしました。
かつてアマチュアバンド仲間と
将来を夢見て飲んだ酒。
そんな中の1店舗に入っていたのが
ここだったよなあ。
あの頃は大名もまだ
の〜んびり、しておりました。

いちおう餃子は、
豚ではなく、牛挽肉をつかっており
タマネギ、キャベツに香辛料
を加えた餡を使用。
皮も小麦粉と水だけで煉った
ものらしいのだが、まあ、
詳しいウンチクはどうでもいいかな。
味どうこうってことじゃない
博多のソウルフード的一品ですから
しかし、数ある「テムジン」の中でも
この大名店が一番美味しい
って噂も聞いたことがあるのですが
ホントかなあ。
まあ、興味のある方は
食べ比べてみてください。

それでは最後にトイレを拝見。
引き戸の足元には段差が少々。
手すりはないのですが、
手がかけられそうな棚のある
洋式便器でした。

あと、場所は大名のど真ん中。
大名の郵便局の近くにございます。

「テムジン 大名店」鑑定結果：66ユニバ
福岡市中央区大名1-11-2


あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。