めんたい山いも

本日の摘み。
準備する食材は明太子と山いも。

山いもは半月型に切ります。
この時、少々厚めに切るのが私好み。

フライパンにバターをひいて山いもを軽くソテー。
本当に表面を軽くあぶるぐらい。
だいたい山いもなんざ短冊状にして生でも食べれるんですから。
中心部分は絶対レア状態じゃないとおいしくないです。

で、ほぐした明太子を加えてフライパンをふる。
醤油を少々加えて味を整え、
ほんでもって出来上がり。

この食材にこの調味料でうまくないわけないでしょうって味。
刻み海苔なんてのせると絵になるんでしょうが、自宅用ですから。
今宵も酔って候。


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Comments

おいしそうですねえ。お家でまったりおいしいつまみ片手にビールですか？
週末の至福の時をお過ごしなんですね。

Posted by あやのすけ at 2007年02月18日 00:27

う、うまそうです。簡単そうです。
ぜったいつくろ。

Posted by カルマ岡政。 at 2007年02月23日 19:00

どもども、あやのすけさん、カルマ岡政さん。
お見せするような料理じゃないかもしれませんが（笑）
晩酌の摘みですので大目にみてやってください。
でもコメントいただけるとやっぱり嬉しいですね。
今後もこのテキトー料理、時々アップしていきますので、
また書き込んでやってくださいね。
ではでは。

Posted by アサケン at 2007年02月24日 11:14