オイルサーディン

本日の摘み。
もう皆さんよくご存知の、オイルサーディンでしょう。

しかーし、せいぜいそのままコンロに掛けて喰っちゃいませんか。
ちょっと待ってください、一手間かければ
なんとも贅沢な地中海料理に早変わりでっせ。
それでは作り方。

まず、缶の端っこをちょこ開けて、フライパンの上に
中のオイルを全て出します。

次に、ニンニクを１欠片で十分でしょう。
薄切りにして先ほどオイルで揚げ、ニンニク・チップに。
ほんでもってオイルをニンニクごと缶に戻せば出来上がり。

食べる寸前にレモンかライムを絞れば、
まさに地中海の風が吹き抜けます（ちょっと大袈裟）。

本日はタイミングよく我が家の冷蔵庫には柑橘類がなかったため、
瓶入りレモン汁で代用。
ん〜玄海の風ぐらいにはなったかな。
やっぱり今夜も酔って候。


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Comments

すっご〜い！！
さすが、手をかけますね(^^♪
これも後の美味しいお酒の時間のためですね！
にんにくの香ばしい香りが伝わってきます(~_~;)
これは自分も五つ星出させていただきます！！

Posted by ヒガッシー at 2007年05月19日 19:28

どもども、ヒガッシーさんお久しぶりです。
って僕が返信するのが遅すぎるだけなんですけど（笑）。
五つ星ありがとうございます。
これを励みに、これからも精進させていただきます。
ではでは。

Posted by アサケン at 2007年06月05日 21:54