飲食店（バー）: 福岡ユニバーサルデザイン鑑定所

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2019年03月21日

和酒BAR 煙草屋

六本松が奥深く感じるのは
こういうバーがあるからでしょう。

入口から見ると左手スペースで
昼間に「和菓子処　吉蔵」を営業し
右手スペースで夜にバーを開いている
という摩訶不思議なお店。
古い旅館のような佇まいが
なんともいい雰囲気を醸し出しております。

それではユニバ・チェックから
入口は手動式の引き戸
足元には少々の段差が数段ありました。

店内は入口から見ると右手手前に
への字型のようなカウンター。
このカウンターの角のところに仕切りがあり
奥の方はプライベートが守られるような
空間になっておった。
いいねえ。ではこちらに着席。

で、その横や奥の方には
テーブル席もございました。

さてオーダーしたのは
「日本酒のみくらべ」（1000円）
肴は「からすみ」（800円）をば。

カウンターに和服でひとり立つ
ご主人の丁寧な説明と
ほどよい距離感も感動的。
まるで湯布院のバーにいるかのような
贅沢な気分を味わうことができました。

それでは最後にトイレを拝見
トイレは隣の和菓子スペースの奥に
座敷に上がるところがあり
その先に存在しました。
手すり関係のない洋式便器でした。

場所は城南線と別府橋通りが交差する
「六本松」交差点を「福岡陸軍墓地」方面
に入る細い裏道沿いにございます。

「和酒BAR 煙草屋」鑑定結果：50ユニバ
福岡市中央区谷1-12-36

あと、いろんなHPにおける
この店の紹介記事は
コチラやコチラなど。

posted by アサケン at 16:17| Comment(0) | 飲食店（バー） |

2012年03月28日

BAR&WHITE SPACE ONE

数少ない僕の知り合い有名人。
あのアラーキーこと荒木経惟さんの
愛弟子でもある野村佐紀子さん
の個展が赤坂のバー＆ギャラリーで
開催されているときいて
訪ねてきた次第。

場所は明治通り沿いで
浜の町病院入口交差点近くにある
2階建ての建物の1階。
こんなところにこんな空間があるなんて
ぜんぜん知らなかったなあ。

それではユニバ・チェックをば
手動式開き戸の足元も手前にも
一切段差なし。
扉を開けると、手前にギャラリー
そして、その奥の壁に
もう一つ扉があって、
その奥にバー・スペースが存在しました
その扉の足元には
15cmほどの段差がひとつ。

手前のギャラリー・スペースは白
奥のバー・スペースは黒といった
イメージで、その対比が
面白うございました。

佐紀子さんの作品ももちろん面白く
なんでも今回は、世界に5台しかない
20×24インチという巨大ポラロイドカメラ
で取られた作品をメインとしており、
その迫力は仰天ものでした。
ポラロイド写真なものですから、
劣化は避けられず、
次見る時は同じ状態では見られない
だろうとのこと。へ～。
この瞬間の芸術、おすすめです。

さて写真鑑賞を終えた後、
せっかくですから奥のバー・スペースで
一杯いただきました。
オーダーしたのは「トム＆ジェリー」
という名の卵のカクテル。
一緒にだされたスモークのツマミも
おいしゅうございました。
締めて1800円也。

マスターと少しお話を
させていただいたところ、なんでも
以前ここは婦人服店だったらしいですね
こちらに１年半ほど前に
北天神から移転してきたとのこと。
「美術館やギャラリーって
閉まるのが早すぎますよね。
夜中でも絵画や写真を楽しめる
そんなスペースがあって
いいんじゃないかと思いまして」
とこちらの店への想いを
聞かせていただきました。

それでは最後にトイレを拝見。
開き戸の足元には段差なし。
手すり関係のない洋式便器でした。

あと、この展覧会は４月７日まで
開催されており、その期間中、
以下の４会場でも野村さんの
モノクローム・オリジナルプリントから
セレクトされた作品が
展示されているようです。
「Owl」(警固2-15-1)
「山下ワイン食道」(春吉2)
「BAR Porte du bonheur」（西新1）
「bar a vin rendez-vous des amis」(今泉)
皆さんも、ぜひ。

「BAR&WHITE SPACE ONE」鑑定結果：68ユニバ
福岡市中央区赤坂1-14-24

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。

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さて何位かな～。
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posted by アサケン at 11:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 飲食店（バー） |

2011年11月30日

MOMOTA Bar

個人的に福岡のオーセンティンクな
バーといえばまずここをあげる
ここが似合うような男になりたいと
心からそう思う、憧れのバーだ。

大名にあるビルの５階。
そこまではエレベーターで
繋がっているが、店内に入ると
すぐに10cmほどの段差が
ひとつ存在する。

オーナーの百田さんは
銀座の有名バー「MORI Bar」
での修業経験を持つお方。
ということで、個人的に
ここで飲む酒は、ただひとつ
「MORI Bar」直伝の
「ハバナマティーニ」を飲みやがれ！

男の世界が待ってるぜ。
（アルコール高めのため
酔い過ぎにつき意味不明。
トイレを見てくるのも
忘れてしまいました。）
撃沈。

「MOMOTA Bar」鑑定結果：酔い過ぎ測定不能
福岡市中央区大名1-10-14MATCHビル5階

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事は
コチラやコチラなど。

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posted by アサケン at 21:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 飲食店（バー） |

2011年10月21日

Bar a vin Ratafia（ラタフィア）

「ラタフィア」といえば
このブログでも以前コチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/5956238.html
で紹介したこもある
別府の名店でございました。
たしか2010年の2月ごろ
惜しまれつつその幕を
閉じたんですよねえ。
それが、今年の7月に、
約1年半の充電期間を終え
今度は薬院に復活したんです。
いや～、めでたしめでたし。

それではユニバ・チェックから
店すぐ前にはコインPがあり
手動式開き戸の足元には段差なし。

店内に入ると左手にテーブル席
右手にちょっと背の高いカウンター
ということで、
テーブル席なら車椅子でも
アプローチできそうでした。

店内は漆喰の白い壁に、
糸島の職人に造ってもらったという
樺桜のカウンター。
かつての「ラタフィア」は
なんちゅうか、
アンティークなイメージでしたが
今回はとってもエレガントな
明るい雰囲気になっておりました。

で、まず、カウンターに座ると
オーナーでありシニアソムリエ
でもある吉村さんが
「どんなワインがお好みですか」
と尋ねてくださいます。
ここにはワインリストなどなく、
赤か白かシャンパンかぐらいを告げると
あとは吉村さんが会話の中から得た
情報でワインを選んでくれるんですな。

「白でさっぱりしたやつを」
ということでサーブしたいただいたのが
「MACON」なるワイン。
グラスワインはだいたい800円～
これを「ハモンセラーノ」（700円）
とともに味わわせていただきました。

続いて注文したのが、まずは
「オイルサーディン」（600円）。
何でも六本松のフレンチレストラン
「ル・レペルトワール」に
作ってもらってるみたいですな。
以前このブログでもコチラ↓
http://uinversal.seesaa.net/article/116667886.html
で紹介したことがあります。
で、「それに合うワインを」
ということでサーブしたいただいたのが
「matassa」なるワイン。

「このワインはイワシの産地でもある
南フランスの小さな港町・コリウール
の近郊で作られたんです。
ミネラル感とさっぱりした酸味が
オイルサーディンの味わいを
引き立ててくれると思います」。
と、そのとおりの味わいに感動。
さすが、
全日本最優秀ソムリエコンクール
の九州代表にも選ばれたことのある
吉村さんですからね。

そんな吉村さんが語る
ワインの世界にハマり。
ソムリエ試験に挑む、
常連さんも多々いらっしゃる
みたいですなあ。
ん～、分かります。

それでは最後にトイレを拝見。
トイレは店一番奥にあり、ちょいと
狭い開き戸の足元には段差なし。
手すり関係のない洋式便器でした。

あと、場所は、城南線沿いにある
ロイヤルホストの裏あたり
にございます。

「ラタフィア」鑑定結果：75ユニバ
福岡市中央区薬院2丁目4-39ニューラルーチェ1階

あと、いろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

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posted by アサケン at 18:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 飲食店（バー） |

2011年08月02日

BAR HORIE（バーホリエ）

僕は16年前の事故以来
（片足となった交通事故）
タバコを辞めました。
少しでも足がくっつくようにと
健康に悪いことを辞めたのですが…
まあ、結局、足は
くっつきませんでしたけどね（笑）
しかし、禁煙ができたことは
よかったかなあと。

今では、自分から吸いたい
と思うことはないのですが、
飲み会の席などで、
隣の人にバンバン吸われると
まあ、1本ぐらいなら
なんて気分になるくらいでしょうか。

そんな僕が、ちょっぴり
ワクワクして訪ねたのがこのバー。
春吉に新しくできたホテルの
1階部分に今年の5月にオープンした
シガーバーです。

それではユニバ・チェックから
さすがはできたてのホテル。
エントランス部分にはスロープも
施されてありました。

手動式開き戸の入口を入ると、
店内中央にドドーンと
ウォークイン・ヒュミドール
（葉巻のワインセラー的なもの）
がお出迎え。
ひえ～、こんなの見たの初めて。
というか、葉巻をバーでたしなむのも
初めての僕なんですけどね。

こちらではキューバ産とドミニカ産
のものを200種類以上揃えている
とのこと、それはもう
国内屈指といわれるほどの
レベルみたいですな。

カウンターに座りショージキに
葉巻ド素人であることを告白。
するとカウンター向こうに立つ
オーナーの堀江さんが
懇切丁寧に教えてくださいました。
で、おすすめしてくれたのが
この葉巻。キューバ産の
「コイーバ」というブランドのもの。
葉巻ファンにとってはもう
説明する必要がないほどの
有名なシガーらしいですな。

なんでもかつては
カストロ首相やキューバ政府高官のみ
が吸うことを許された
幻のシガーとも言われたものとのこと
「この味わいを目安にして
もっと重いか軽いかとかが語れる
全ての葉巻の基準となるような
そんなシガーですね」
と教えていただきました。

あと、シガーに合わせる
カクテルとしてオーナーが
研究に研究を重ねて生み出したという
オリジナルのモヒートもいただく。

さて、いよいよ点火！
口のなかでゆっくり紫煙をくゆらす。
葉巻は基本的に肺には入れず
その香りを楽しむものなんですねえ。
う～ん、いい香り～、癒される～。
いや～、リラックスした
ひとときを過ごさせていただきました

煙を肺に入れない葉巻は
紙巻き煙草にくらべて
身体にも害が少ないといいますからね
たまには、こうした時間を
精神のために持つのも
いいかもしれませんなあ。
とはいうものの、
この日は締めて4800円也。
そうよね。カストロものですもん
なにか大きな革命を成し遂げたら
また来ます。

それでは最後にトイレを拝見。
引き戸の足元には段差なし。
手すり関係のない洋式便器でした。

あとコチラの場所は
国体道路の春吉橋西交差点から
イル・パラッツォの前の道に入り
しばらく進むと左側に
見えてまいります。

「BAR HORIE」鑑定結果：90ユニバ
福岡市中央区春吉4-2-14カンデオホテルズ博多テラス1階

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