さ-蔵

さて、前回の続きです。
「九重“夢”大吊橋」からここに至まで何箇所か巡ったのですが、
忙しかったので、いちいち撮影する余裕なし。
割愛させていただきます。
で、こちら晩飯処です。
たいした情報もなく、ちょっとガイドブックを見て、
本日宿泊するビジネスホテルから、
そんなに遠くないところってことで選択した田舎料理店。
なんだか細っそい道をくねくねと奥へと進み、
ほんとにあるの？　と心配になりかけたところで見えてまいります。

５〜６台は停めれそうな砂地の駐車スペースあり。
店舗は約200年ほど前の米蔵を改造したものらしく、
アプローチ部分には飛び石が施されてあったり、
手動式引き戸を開けると２段ほどの小上がりを
靴を脱いで上がらなくてはいけなかったりと、
ユニバ的には辛い状態のものではございます。

しかし、雰囲気的には癒されるもので、
適当に選んだわりにはアタリメシかもと期待は高まります。

店内のテーブルは全て囲炉裏なので、
車椅子でのアプローチは無理ということになるでしょう。
でも身体の状態によってはこの方が楽って方もいらっしゃるかもしれませんね。

さて、注文したのは「地鶏・山女の塩焼き御膳」（2100円）。
まず、豆腐、筍など山菜の煮物、山芋のたんざくなど素朴なおかずが数皿。
その後、地鶏が登場し、炭火の上に置かれた鉄板でじっくり焼きながら食す。
なかなか歯ごたえがあっておいしゅうございます。

そして、串刺しにされた山女が囲炉裏に立てられた。
すると娘が「えー、このお魚、まだ生きとうよ！」という。
よく見ると尾びれがピチピチ動いておるではないか。
ゲゲッ、大人の我々が見てもちょっとショッキング。
「いやー、食べれん」という娘に、
「アホ、山女様の死を無駄にするな」と無理やり口に押し込む。

と、意外においしかったらしく、結局１人で１匹喰いやがった。
あと食材は、このあたりで作られた自家製のものを使っているらしく、
ごはんもお漬物も味噌汁も、みんなおいしかったなあ。

それでは最後に、娘とトイレを拝見。
食堂のある母屋からいったん外へ出た先の別棟で、段差もいろいろ。
男性用には小便器のみ、女性用には洋式大便器がございました。

さて、この後、ビジネスホテル「ルートイン 熊本大津駅前」に到着。
（下の写真をクリックすると、このホテルの宿泊予約が出来るサイトに行けます。
楽天市場によるアフィリエイトです）

ビジネスホテルとはいうものの温泉大浴場があったりとなかなか快適でした。
娘は初めて経験するタイプのホテルに大喜び。
中途半間なリゾート系ホテルに泊まるより、
このパターン、おすすめですよ。
ではでは、おやすみなさい。

ちなみに、いろんなサイトにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「さ-蔵」鑑定結果：60ユニバ
熊本県阿蘇郡阿蘇町蔵原625-1


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伽楽（2回目）

前回、コチラで紹介した『伽楽』の「お客様感謝祭」、行って参りました。
（この日は全商品が２割引なのだ）
そして、ついにゲットいたしました１つ穴ドリッパー（420円→336円）！
HARIOというメーカーのもので、１〜２杯用。

説明書によると
特徴１：円すい型なので、注がれたお湯が中心に向かって流れるため、
珈琲粉に触れる時間が長くなることになり、
珈琲の成分をより多く抽出することができます。
特徴２：ドリッパーの底面に大きなひとつの穴を開けました。
大きな穴からペーパーの先端が出ることで、
注がれたお湯がドリッパーからの制限を受けることなく、
よりネルドリップに近い抽出ができます。

とのこと……ほんまかな〜、ではでは早速淹れてみる。
使用しました豆は、同じく「お客様感謝祭」だからこそ購入に踏み切れた
ぶ、「ブルーマウンテン・ブレンド」（100g630円→504円）！

計量スプーンですくいあげると、なかなかうまそうな面構えであります。
挽いたときの香りも豊かだし、お湯を垂らしたときの膨らみ具合も美しいこと。

本日は器も、いやみなほど煌びやかなものを使用してみました。
で、お味は……さすがにおいしゅうございました。
ブルーマウンテンは、やっぱりその香りの強さは、サスガなものがございます。
でも、香りは違えど、同じくらい強い香りを持ったもっと安価な豆も、
今はいろいろ存在していることも事実ですけどね。

ということで、今回だけでは１つ穴ドリッパーの威力は分かりませんでした。
しかし、分かる日がくるのであろうか……。

ちなみに、いろんなサイトにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「伽楽」鑑定結果：65ユニバ
福岡市南区大楠3-26-18西鉄電車高架下


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伽楽

さて週末おなじみのコーヒー・ブレーク。
本日、使用させていただいたのはこちらのビーンズ・ショップのもの。
それではユニバ・チェックから。

手動式開き戸の前には10〜15cmほどの段差が３段。
（あと余談ですが巨大なロバの置物がちょっと怖いです）
店内はビーンズ・ショップにしては結構広く、
車椅子１台くらいなら店内を行き来できそう。
しかし、先に記した入口の段差をクリアーすればの話ですね。
さて購入したのは「伽楽ブレンド」（100g315円）。や、安いなあ。

あと、店内にはコーヒーポットやミルやドリッパーなども置かれておった。
そういえば先日、コーヒー通の友人に
「ドリッパーは３つ穴のものを使ってるの？　１つ穴のほうがおいしいよ」
って言われたんだよなあ。
「えー、そんな穴の数くらいで味が変わるのかよ、かんべんしてくれよ」
ってそこまでこだわれない風に返したんだけど……き、気になる。
で、１つ穴のドリッパーをじろじろ見ていると店員さんから
「今度、お客さん感謝祭って言って、
ほとんどの商品が２割引になる日があるんですよ」って教えてくれた。
ぜ、絶対来ます！　ありがとうございまいした。
ということでこの日はブレンドだけを手にして家路につく。
さて、ブレンドのロースト具合は見るかぎり普通の濃さ。

お湯を入れたときの豆の膨らみ具合も、まあぼちぼちといったところ。
抽出したコーヒーの色も普通ですな。
あと本日のお供は「明治ミルクチョコレート」。
これも前回の「ガーナミルクチョコレート」同様、
僕が幼いころ、パチンコ好きのばあちゃんが、
よく景品でとってきてくれた御菓子だったなあ。

この2つのチョコレートは、ほんと日本のチョコレートの２代巨頭だなあ。
僕としては「ガーナ」のほうが好みかなあ。
さてさて、「伽楽ブレンド」のお味ですが、バランスがとれたものです。
ただ、キレみたいなものがないかなあ。
苦味も酸味も少し後に残る感じが……。
でも、315円でこれは立派です。

よっしゃ次回は「お客様感謝祭」をめざし、
ぜひ「ブルーマウンテン・ブレンド」を飲ませていただきます。
あと、ひ、１つ穴ドリッパー！　買わせていただきます。

ちなみに、いろんなサイトにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「伽楽」鑑定結果：65ユニバ
福岡市南区大楠3-26-18西鉄電車高架下


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小山珈琲

事務所（薬院）から自転車で行くのはちと遠いんですが、
自転車で行きました。
行きはまだ楽しいのですが、帰りが辛うございました。
おまけにこの後、事務所で打ち合わせを１本控えておりまして、
思ったより行きに時間がかかったため、帰りは全速力で自転車をとばすことに。
汗だくで打ち合わせをするはめになった次第。
そこまでして手に入れようと思ったのは、
この場所で20年以上ものキャリアをもつ自家焙煎のコーヒー豆。
生豆選びから、ハンドピック、焙煎まで、
真面目に時間をかけて取り組まれているご様子のビーンズショップである。
おっと、その前にユニバ・チェックから。

手動式開き戸の手前には5cm弱ほどの段差が2段。
店内は車椅子１台分も入らないほどの狭さ。
入ってすぐの目の前には、コーヒー豆の入った瓶が高々と積み上げられておりました。
その瓶の説明書きに、飲みやすさを示す数字（3〜6度ほど）が書かれてある。

で、本日選択したのは４度と書かれてあった「マイルド・ブレンド」（100g580円）。
自宅に持ち帰り確認すると、パッケージの表面には
このコーヒの説明書きのようなものが挟み込まれておった。

それによると「酸味と苦味のバランスを取るためにブラジルナチュラルのコーヒーに
良質なカリブ海系のドミニカとハイチの豆を使用。
飲みやすさと調和のとれた味わいをお楽しみ下さい」とのこと。
いや〜、コーヒーに対する真面目さが伝わってくるじゃあありませんか。

ロースト具合はまあ普通といったところでしょうか。
で、お味はと申しますと、それこそ真面目な味とでも申しましょうか。
大変飲みやすいんですが、僕みたいな捻くれた人間からすると、
ちょっと飲みやす過ぎかなあ、もうちょっとクセがあったほうが好みかも。
次回は5か6度くらいと購入するといいかも。


あと、本日のコーヒーのお供は
言わずと知れた名作、ロッテの「ガーナ ミルクチョコレート」。
変わらないよなあこのパッケージ。
なんでも昭和39年生まれの44歳らしいですな。
僕より３歳年上かあ。

しかし思い出すなあ、僕がまだ小さかった頃、
パチンコ好きのばあちゃんが、よく景品でとってきてくれたっけなあ。
そんな懐かしさも加わって、なんだか温かいコーヒータイムを過ごせました。
最近、ほんとコーヒーにはチョコレートが欠かせなくなってしまったなあ。

ちなみにいろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「小山珈琲」鑑定結果：53ユニバ
福岡市南区横手2-37-13


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焙煎屋 平尾店

以前、コチラやコチラで紹介したこともある『焙煎屋』さんの支店ですな。

手動式開き戸の足元には10cmほどの段差が２段。
店内は警固店より若干広うございましたが、
車椅子は１台入るのが精一杯でしょう。
さて、こちらには警固店にはないオリジナルブレンドがあるとのこと。
で、購入したのはその「ヒラオ・テイスト」（100ｇ560円）。

前回、警固店で購入した「けやき通りブレンド」に比べたら
少々濃いめのローストでございました。
早速、自宅にて豆を挽いて、お湯を垂らす。
しかし『焙煎屋』さんの豆はホント新鮮なんでしょうね、
お湯を垂らしたときの豆の膨らみ方が
他のビーンズショップのものとは違うような気がするなあ。

さて抽出したコーヒーのお味もロースト同様、
「けやき通りブレンド」よりもやや濃いめ、
そして酸味も押さえられていた。
どちらかというと僕はこっちのほうが好みかも。

さて、本日のコーヒーのお供はこちらのチョコレート。
『ゴディバ』の「ダーク」（525円）。

ダークといってもカカオ50％のものでほんのり甘うございます。
だいたい80％以上になると僕的には辛くなるんだよなあ。
ブラック・コーヒーにはちょうどいいダーク・チョコレートって感じで◎。
しかし、ほんとコーヒーとチョコレートの相性は、
ジョンとポールなみでございます。
な〜んてな。

ちなみにいろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「焙煎屋 平尾店」鑑定結果：60ユニバ
福岡市中央区平尾3-1-6


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ロッテリア 福岡新天町店

そーんなにゆっくりと食事をするヒマはないなあ。
そーいえば「絶品チーズバーガー」ってのが、
九州でも３月14日から食べれるようになったって聞いたなあ。
一度食べてみたかったんだよなあ。
って、ふらっと昼時に立ち寄ったのがこちら。
まずはユニバ・チェックから。

言わずと知れたファーストフード店ですから皆さんご存知とは思いますが、
セルフサービスですな、１階で注文し商品をうけとって、
飲食スペースにもっていき自分の好きな席に座り食す。
この新天町店では飲食スペースは２階と３階にあり、
２階が禁煙フロアーであった。

ということで自分は２階の窓際の席に座る。
ちなみに２階へは階段でしか繋がっていない。
イスやテーブルはほとんど移動可能なものではありましたが、
先に説明した階段ではですね……車椅子使用者の入店はまず無理でしょう。
さてオーダーしたのは「絶品チーズバーガーセット」
ポテトとドリンクがついて650円でございます。
単品だったらこのバーガー360円みたいですね。
中身は野菜もピクルスもケチャップも入ってなく、
パテとチーズのみなんで見た目、拍子抜けするほどシンプル。

パンにもこだわっているらしく、そういえばいつものバンズではなかったなあ。
で、お味はともうしますと。
確かにいままでのロッテリアのハンバーガーに比べると旨いかなあ。
でも“絶品”という言葉に期待を持ちすぎると……ですな。
そりゃあ佐世保をはじめてして、今は福岡でもいくつか見られる
手作りで500円以上もするハンバーガーのほうがやっぱりおいしいですよ。
360円なら許せるってもんです。
それでは最後にトイレを拝見。
男性用トイレは３階にしかなく（女性用は２階のみ）、
そこまでまた階段でしか繋がっていない。
開き戸の入口の足元にはまた10cmほどの段差が１段。
手すり関係のない洋式便器でした。


ちなみにいろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「ロッテリア 福岡新天町店」鑑定結果：25ユニバ
福岡市中央区天神北通りメルヘン広場より１軒目


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珈琲フッコ

さて週末でなくてもコーヒー・ブレーク。
本日使用した豆は以前コチラでも紹介したことのある喫茶店のもの。
ということでユニバ・チェックは以前の記事をご参照ください。
で、購入しましたのは「マイルドブレンド」（100g580円）。

茶色い藁半紙？の袋がなんともフッコらしいというか、いい感じ。
取り出したる豆は、色を見る限り中くらいのロースト。

で、お味はともうしますと、これまたちょうどよい。
最初の口あたりがすごくよく、飲み進めるごとに味わいも出てくるような。
まだそんなにいろんな店のものを自分んちでは飲んでいないのですが、
少なくても今までの中では最も僕好みのような気がします。
しかし、ホント、コーヒーの味っちゃあ数限りなくありますからね。
これからベスト３なんて、めまぐるしく変わるでしょうな。

ちなみにいろんなサイトにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「珈琲フッコ」鑑定結果：65ユニバ
福岡市中央区今泉1-19-18


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トモノウコーヒー

最近ハマっている週末のコーヒー・ブレーク。
本日使用した豆は、自宅から自転車で５分ほどのところにある
こちらのビーンズショップのもの。
いろんなカフェやレストランがこちらの豆を使っているという有名店ですな。
まずはユニバ・チェックから。

専用駐車場もコイン駐車場もない状態。
地元の人でなければ車で来るのが一番いいのだが……
まあ、前の道が広いので豆を買う数分くらいなら……といったところ。
入口前には15cmほどの段差が２段。
店内はビーンズ・ショップにしてはまあまあな広さ。
数席ですが試飲できるスペースもございました。
さて、選択したのは「博多の森ブレンド」（100g470円）。
味の説明ポップに「がんばれアビスパ！」って書いてありました。
店長、サッカーがお好きなんでしょうね。
豆を入れてくれた黄色いパッケージが素敵なんで嬉しくなっちゃいます。

自宅にて豆を確認、ローストは濃くもなく薄くもなくといった感じかな。
さて、お味はと申しますと、店の説明ポップにも書かれていたのですが、
酸味がまったくなく、香ばしさが前面に出た、面白いものでした。
アビスパもこのコーヒーのように、
白黒はっきりつけるような試合をせにゃいかんのかな？

ちなみにいろんなサイトにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「トモノウコーヒー」鑑定結果：66ユニバ
福岡市城南区鳥飼5-13-11モントーレ城南１階


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珈琲 美美

さて、最近ハマっている週末の珈琲ブレーク。
本日使用する豆は言わずと知れた名店『珈琲 美美』の
「淡味ブレンド」（100g650円）。

こちらの豆の中ではもっとも飲みやすいタイプのものらしいが、
しっかりとしたローストがされておりました。

そのお味は、最初の口当たりはガツンとくる苦味というか、
香ばしさがあるのですが、飲み進めるごとにどんどん飲みやすくなっていく、
不思議な味わいでございました。
そんな珈琲のお供に選んだのが、一流のものには一流のものをと思って、
『ジャン・ポール・エヴァン』の「ブラジル・タブレット」（735円）。

なんでも最近発売になったものらしく、
スパイシーでスモーキーな味わいとのこと。
樽や煙草の風味が薄っすらとするとでも申しましょうか。
以前は僕、煙草を吸ってた頃があるんですけど、
その時、煙草と珈琲ってなんてあうんだ！と思ってましたら、
このチョコレートがあわないわけがないと思って購入してみたんですが。
もう最高です。
合法的トリップを味わえました。

ちなみにいろんなサイトにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「珈琲 美美」鑑定結果：65ユニバ
福岡市中央区今泉1-19-18


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ハニー珈琲

こちらスペシャルティコーヒーという名を
福岡に広めた第一人者でしょうね。
場所は清川の複合ビルLassic横の駐車場内にございます。
入口まえにはスロープが施されていたので「おお！」と思ったんだけど、
よく見ると駐車場から直接アプローチすると段差があって、
スロープを利用するにはいったん駐車場から歩道に出て、
歩道側からアプローチしないといけない造りになっている。

どうしてだろう、公共の駐車場側に誘導してはいけないなどの
建築基準法上の問題でもあるのかなあ。
でも、車椅子使用者であればここに来るには
９割が車を利用すると思うんだけどなあ。

おかしなこってす。
さて、店内は試飲スペースもないビーンズショップですから超狭です。
車椅子は１台入ればいっぱい、旋回も難しいでしょう。
で、購入しましたのは「スペシャル・ブレンド」（525円）。
カップ・オブ・エクセレンスものの豆も試してみたかったのですが、
（国際審査委員により高品質のコーヒーにのみ与えられる称号）
「普通のペーパー・ドリップで飲むのはもったいないですよ」
と言われたので、そっか僕向きじゃないんだなと思ってやめました。

「スペシャル・ブレンド」はなかなかバランスのとれた
おいしいコーヒーでございました。
僕かあこれで十分です。はい。

あといろんなHPにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「ハニー珈琲」鑑定結果：67ユニバ
福岡市中央区清川2-1-21


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焙煎屋（２回目）

前回、コチラで紹介させていただきました
ビーンズ・ショップにてコーヒー豆を購入。
購入したのは「けやき通りブレンド」（100g520円）。
早速淹れてみる。

昨日、焙煎されたばかりなんで、そりゃあもう新鮮です。
中央に蒸らし用のお湯を垂らすと、ムクムクムクと豆が膨らんできました。
か、かわいい。まるで生きてるみたい。
さて、その味わいは、めちゃくちゃ飲みやすいもの。
ニガ味より酸味のほうが印象的だったかなあ。
朝にはいいかも。

ちなみにいろんなサイトにおけるこの店の紹介記事はコチラやコチラなど。

「焙煎屋」鑑定結果：70ユニバ
福岡市中央区警固2-10-11


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焙煎屋

ついに購入してしまった。コーヒーミル。
今まで自宅で飲むコーヒーは
ビーンズ・ショップで挽いてもらった豆を使っていたんだよなあ。
でも何かの本で……
「挽いてもらったコーヒー豆は、
おいしさの半分を店に置いてきてしまっているようなもの」
って書いてあったのを読んで、決心した次第。
で、購入した先がこちら。
福岡では超有名なビーンズ・ショップでございます。
ではユニバ・チェックをば。

手動式引き戸の前には段差解消板が施されてあるものの、
3cmほどの段差が１段あり。
店内は超狭。まあ試飲スペースもない小さなコーヒー豆屋さんですからね。
車椅子は１台入ればもういっぱいでしょう。
店内にはコーヒーのいい香りがあふれております。
なんだかコーヒーの香りって幸せを感じますよねえ。

さて店主に「素人なんですが、使いやすいミルが欲しいんですけど」
と相談すると、いくつか出してくれて、
なかでもひときわ目を惹いたのがこちら。
Kalitaの「ダイヤミル ブラック」。

鋳鉄製で重厚感があり安定してて挽きやすいとのこと。
ハンドルもタテにまわすタイプでかっこいい！
こりゃあインテリアにもなりまっせ。
店長曰く「これは使えば使うほど色合いもイイ感じに変わってくるんですよ」
定価12600円を10080円とのこと。
んんん、そうか、けっこうしまんなあ。
またまた店長曰く「これだったら一生ものですね」
おおお、もうだめ、購入決定。
よっしゃあああ、こうなったらコーヒーメーカーもお役御免じゃあ。
とりあえずペーパー・ドリップに切り替えるぞ。
明日から練習じゃあ！

ちなみに店前には店専用の駐車スペースがございました。

あといろんなHPにおける紹介記事はコチラやコチラなど。

「焙煎屋」鑑定結果：70ユニバ
福岡市中央区警固2-10-11

ちなみに楽天市場で探してみたところ、同じものがございました。
写真をクリックすると購入できるようになっています（アフィリエイトです）。




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珈道庵

「珈道庵」鑑定結果：65ユニバ
福岡市中央区谷2-1-6

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肉のたまや

「肉のたまや」鑑定結果：60ユニバ
福岡市中央区今泉1-4-9

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あかり

「あかり」鑑定結果：85ユニバ
福岡市中央区赤坂3-9-26ロフティー赤坂１階

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いもっ子屋

「いもっ子屋」鑑定結果：75ユニバ
福岡市中央区大名2-11-17

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原口商店

「原口商店」鑑定結果：80ユニバ
福岡市中央区春吉1-3-3

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Un Known（アンノウン）

「Un Known」鑑定結果：40ユニバ
大分県由布市湯布院町川上3001-8 Yufuin Naya２階

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からつバーガー 天神店

「からつバーガー　天神店」鑑定結果：69ユニバ
福岡市中央区天神2-14-5ソラリアパークサイドビル１階

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GUMRUNDEE(ガムランディー)

「GUMRUNDEE」鑑定結果：40ユニバ
福岡市中央区警固1-4-27ケゴエイトビル３階

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